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關於鮮蝦滑的餐飲百科

自制簡單蝦滑如何做簡單又好吃
  • 自制簡單蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料明蝦:適量豬肥肉:適量輔料胡椒粉:適量鹽:適量澱粉:少許葱:適量具體步驟1.將明細蝦去頭去殼,除去蝦腸,蝦線,肥肉切成小塊,加入肥肉是為了蝦滑吃起來口感更順滑,不然會比較乾澀,一起放入攪拌機打成蝦茸,也可用刀背壓成泥...
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苦瓜釀鮮蝦如何做簡單又好吃
  • 苦瓜釀鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:適量鮮蝦:適量輔料香油:適量薑汁:適量雞精:適量鹽:適量枸杞:適量具體步驟1.涼瓜洗淨切段,將中間的仔挖去。2.鮮蝦洗淨去皮挑去蝦線剁碎,加入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、薑汁、香油攪拌均勻。3.涼瓜圈內蘸少許幹...
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芥末黃油煽鮮蝦如何做簡單又好吃
  • 芥末黃油煽鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:750輔料黃油:15芥末:適量蒜頭:4瓣小紅辣椒:2顆鹽:適量白糖:少許生薑:4片具體步驟1.鮮蝦放薑片和鹽,醃十五分鐘,蒜頭和小辣椒剁碎備用2.鮮蝦醃好後衝一下,瀝乾水,然後熱鍋放入10g黃油,融化後放蝦煽炒,途中放入芥末...
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美味芹香蝦滑如何做簡單又好吃
  • 美味芹香蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:適量芹菜:適量蛋清:適量水澱粉:適量豬油:適量輔料具體步驟1.把蝦仁處理乾淨~打成蝦泥!~芹菜切成細末2.把蝦泥放在一個大碗裏~加入芹菜末~豬油少許~蛋清適量~水澱粉適量~料酒少許!~(有米酒更好~因為米酒...
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鹽焗北極鮮蝦如何做簡單又好吃
  • 鹽焗北極鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料北極蝦:適量輔料粗鹽:3斤胡椒粉:適量紹酒:適量鹽:適量葱:適量姜:適量具體步驟1.小葱洗淨挽成節,薑切片。2.北極蝦自然解凍,用油紙墊在北極蝦下面,撒上薑片和小葱、撒上些許胡椒粉、紹酒、少許鹽拌勻。3.用油紙將北...
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桂花蝦滑如何做簡單又好吃
  • 桂花蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料皮皮蝦:適量輔料雞蛋:3個小葱:適量姜:適量胡蘿蔔:適量具體步驟1.將鮮皮皮蝦去皮取淨肉,改刀待用。2.小葱切碎,姜切碎,胡蘿蔔切碎待用。3.取一空碗打入雞蛋,放下蝦肉,小葱碎,姜碎,胡蘿蔔碎,下入料酒,鹽,少許糖,味精,白胡椒...
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家常香蘭烤鮮蝦如何做簡單又好吃
  • 家常香蘭烤鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:適量檸檬汁:適量橄欖油:適量蒜頭:適量小豆苗:適量柳橙片:適量香蘭葉:適量糖:適量鹽:適量白胡椒粉:適量輔料具體步驟1.鮮蝦洗淨,去殼留頭尾;香蘭葉、蒜頭切碎,備用。2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1...
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鮮蝦煮三瓜如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦煮三瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.冬瓜去皮和籽,洗淨,切條;苦瓜洗淨去籽,切條;絲瓜洗淨,去皮,切條。蝦去頭和殼,挑出蝦線;2.苦瓜,冬瓜、絲瓜依次入開水中焯燙,撈出過涼水備用。3.炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,下薑片、蒜片爆香。4.下入蝦...
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鮮蝦滑的做法 火鍋必備【現做·鮮蝦滑】 鮮蝦滑怎麼做
  • 鮮蝦滑的做法 火鍋必備【現做·鮮蝦滑】 鮮蝦滑怎麼做

  • “冬天大家一起在家吃火鍋最美味了,您還是在涮鮮蝦吃嘛?呵,跟我們一起自己做蝦滑吧,這個可比那個單調的蝦好吃~”食材明細主料鮮蝦(250克)澱粉(適量)原味(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦滑的做法步驟1、必須認真去除蝦線2、認真去蝦線3、左邊是切開口的,右邊是去過蝦線的4、去...
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鮮蝦鬼殼燒如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦鬼殼燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:5只銀杏:5個柚庵醬:65公克輔料具體步驟1.鮮蝦去腸泥用剪刀剪除腳鬚、頭、尾,用剪刀從蝦背延頭尾切開讓蝦身平坦,每2只鮮蝦用金屬籤串起固定備用。2.熱一烤爐,將作法2的鮮蝦串放上烤爐,將醬汁以澆淋的方式邊...
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鮮蝦麪包派如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦麪包派如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小餐包:4個洋葱碎:20青豆、玉米、胡蘿蔔共:50黑橄欖:4個蝦:4只輔料黃油:5淡奶油:80水:15鹽:1白胡椒:1/8小勺雞蛋:1個具體步驟1.將小餐包的挖出一塊芯,成盒子狀。2.將菜清洗切末,蝦洗乾淨剝皮留尾巴。3.鍋內放入黃油,加...
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尖椒雞蛋炒蝦滑如何做簡單又好吃
  • 尖椒雞蛋炒蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料鮮蝦:十隻雞蛋:兩個尖椒:一個輔料鹽:適量耗油:適量雞精:適量五香粉:適量具體步驟1.將鮮蝦去皮和蝦線,洗淨切碎備用,尖椒同樣切碎,再把雞蛋放入容器中攪勻,將切好的鮮蝦和尖椒導入雞蛋中攪勻。2.熱鍋到油,又熱後將...
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嫩滑的鮮蝦滑如何做簡單又好吃
  • 嫩滑的鮮蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘鮮蝦滑常常被視為火鍋必備,鮮嫩Q彈的蝦肉,吃在嘴裏特別有彈性,在外吃火鍋是常常就點鮮蝦滑,小朋友們也特別喜歡吃,那還不如自己在家裏試着做做,畢竟自家做的蝦滑乾淨衞生,原料可保證,自己做得開心,吃起來也開心,鮮...
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#回憶#鮮蝦白玉菇如何做簡單又好吃
  • #回憶#鮮蝦白玉菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白玉菇:適量蝦仁:適量紅椒:適量黃瓜:適量輔料葱:適量姜:適量料酒:適量鹽:適量糖:適量生抽:適量具體步驟1.白玉菇洗淨去根,紅椒和黃瓜切塊2.蝦仁挑去蝦線,用鹽和料酒拌勻醃製3.油熱後用葱姜米熗鍋,倒入白玉菇翻炒2分鐘,...
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家常檸檬黑椒鮮蝦如何做簡單又好吃
  • 家常檸檬黑椒鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:適量輔料檸檬:適量黑椒:適量葵花油:適量鹽:適量黑胡椒粒:適量料灑:適量香菜:適量具體步驟1.鮮蝦洗淨,加料酒略拌2.熱鍋冷油,五成熱下鮮蝦,小火煎,變色擠入少許鮮檸檬汁、鹽,翻面煎3.兩面煎紅後,撒上黑胡椒粒翻...
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家常鮮蝦滑如何做簡單又好吃
  • 家常鮮蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家常鮮蝦滑--不知道大家有沒有吃過鮮蝦滑雞蛋呢,我喜歡吃鮮蝦,鮮蝦是一種百搭的食材,尤其與素食搭配一起味道會更棒哦,特別是和雞蛋一起烹飪,雞蛋的軟嫩多汁,鮮蝦的可口,那真是叫人慾罷不能啊,那就讓我們一起來做...
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清炒鮮魷如何做簡單又好吃
  • 清炒鮮魷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魷魚:1000克輔料油:3湯匙姜:數片蒜:1瓣紹酒:2茶匙鹽:少許青葱:2棵紅椒:少許包尾麻油:1茶匙具體步驟1.五公升湯鍋內加水大半滿,置於大火上,燒水至大開時,投入全部魷魚塊,立即關火,以木勺急急攪動,見魷魚塊捲起成小筒,便倒...
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美味芙蓉鮮蝦碗如何做簡單又好吃
  • 美味芙蓉鮮蝦碗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:10豬肉餡:200生鵪鶉蛋:10個輔料鹽,雞精:適量馬蹄:適量生抽:一勺香油:適量料酒:一勺白胡椒粉:適量花椒,大料水:一杯葱薑蒜粉:適量香菇:5顆木耳:適量具體步驟1.蝦洗淨,去除蝦線,和殼,蝦尾不要去掉。將所有調料與肉餡...
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美味的鮮蝦滑如何做簡單又好吃
  • 美味的鮮蝦滑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這個鮮蝦滑是我從一個朋友那兒學過來的,因為當時在他家吃第一次的時候真心地覺得很不錯,味道不錯,所以想着一定要學了過來自己試一下,我平時比較喜歡挑戰些自己不會的東西,所以當時還蠻用心的,真心覺得味道很不...
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愛心鮮蝦如何做簡單又好吃
  • 愛心鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料日本豆腐:適量鮮蝦:適量輔料牛奶:適量芒果:適量西米:適量蜂蜜:適量黃瓜:適量鹽:適量糖:適量老抽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.鍋里加水燒開,加入鹽、糖、老抽、胡椒粉,再放入日本豆腐和處理好的蝦,稍稍煮一下,取出擺盤...
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生熗鮮蝦如何做簡單又好吃
  • 生熗鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大葱:5g大蒜(白皮):5g腐乳(紅):40g白酒:50g鹽:5g白胡椒:3g香油:25g醬油:50g白砂糖:30g醋:15g輔料具體步驟1.先將蝦去須爪,用冷開水反覆洗淨,控水後加入鹽,拌勻後放盤內,再用麴酒熗制30分鐘以殺菌去腥。2.將熗好的生蝦放入另...
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松子青醬鮮蝦圓面如何做簡單又好吃
  • 松子青醬鮮蝦圓面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:4只橄欖油:1大匙洋葱絲:50煮熟義大利直圓面:180熟松子:10輔料紅椒絲:20cc高湯:300cc松子青醬:5大匙具體步驟1.將鮮蝦去腸泥備用。2.平底鍋中放入橄欖油熱鍋,再加入洋葱絲爆香。3.鮮蝦放入鍋中以中火炒至變紅...
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鮮蝦山藥球如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦山藥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦子:300公克山藥:200公克玉米粉:1小匙麪包粉:1大匙酒:少許太白粉:少許熱開水:1杯鹽:1/2小匙雞粉:1/2小匙輔料具體步驟1.取蝦子6尾去殼但保留尾部,洗淨挑去腸泥,再以紙巾吸去多餘的水份,最後以酒及太白粉稍微抓一下後...
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香芒鮮蝦雜糧碗如何做簡單又好吃
  • 香芒鮮蝦雜糧碗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑米:3/4杯糯米:1/2杯燕麥米:1/2杯綠豆:1/4杯鮮蝦:15只輔料姜:3片芒果肉:2片蛋清液:1大勺生抽:1茶匙細鹽:少許具體步驟1.各種雜糧放入大碗中;2.加入清水,將雜糧淘洗乾淨;3.將雜糧放入電飯煲,加入適量水,煮成雜糧米飯,放涼...
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鮮蝦木瓜絲沙拉如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦木瓜絲沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青木瓜:1個鮮蝦:5~8只輔料檸檬:1個酸柑:1個薄荷葉:適量海鹽:適量白糖:1茶匙料酒:2茶匙蘿蔔絲:少許具體步驟1.把木瓜切開去籽,把木瓜皮削掉,然後沿着木瓜的長邊切成條,把木瓜條浸泡在水中。2.鮮蝦去殼飛水。(水微熱就可...
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