生熗鮮蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大葱 ：5g
大蒜（白皮） ：5g
腐乳（紅） ：40g
白酒 ：50g
鹽 ：5g
白胡椒 ：3g
香油 ：25g
醬油 ：50g
白砂糖 ：30g
醋 ：15g

輔料

具體步驟

1. 先將蝦去須爪，用冷開水反覆洗淨，控水後加入鹽，拌勻後放盤內，再用麴酒熗制30分鐘以殺菌去腥。

2. 將熗好的生蝦放入另一個盤裏，再把醬油、白糖、香醋、紅腐乳汁、蒜末、薑末同時放碗內調勻，撒在蝦上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。