美味的竹籠小米蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

推薦大家做一道美味的菜餚，竹籠小米蒸排骨，是一道非常好吃的，吃起來第一口先是小米的味道，然後又有肉的味道，層次感非常的好，而且很香 ，看着就很有食慾的感覺，我們每個人都要有一個拿手菜，我覺得竹籠小米蒸排骨就很不錯，老少皆宜。

主料

肋排 ：500
小米 ：100

輔料

五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
幹椒 ：適量

具體步驟

1.小米提前三、四個小時洗乾淨後，用清水泡上

2.泡好後撈出瀝乾水份

3.肋排剁成小塊，洗乾淨後用温水泡去血水

4.然後用廚房紙瀝乾水份

5.排骨加料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、少許生抽、幹辣椒絲、葱姜水

6.醃上兩個小時

7.醃製好的排骨與泡好的小米放在一個大盤裏

8.拌勻

9.竹籠鋪一層白菜葉

10.放上拌勻的排骨

11.上蒸鍋，中火蒸一個半小時即可。如果心疼煤氣，也可用高壓鍋，冒氣後蒸二十分鐘。

烹飪技巧

如果不喜歡吃辣椒，可以不用放。