在家做的籠蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：1000

輔料

五香粉 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
八角 ：適量
生抽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.排骨一份。

2.葱、乾紅辣椒、大茴和花椒。

3.先浸泡一下排骨去除血水。

4.浸泡完畢的排骨，瀝水備用。

5.加入老抽、生抽、食鹽和五香粉調味。

6.取容器，打入一隻雞蛋，放入麪粉和澱粉各半。

7.和成濃稠適當的麪糊。

8.醃製好的排骨放入麪糊中。

9.油燒至180度，下入裹入麪糊的排骨塊。

10.炸至金黃，瀝油撈出備用。

11.取蒸碗，加入少量的清水或高湯，加入排骨塊，放入圖2裏的配料，加入少許食鹽、老抽。

12.入蒸鍋，蒸30——40分鐘。

13.端出可直接食用。

烹飪技巧

如果待客，另取一個盤子，倒扣盤中上桌。