在家做的紅燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：1500

輔料

大葱 ：1/2根
姜 ：1塊
八角 ：5個
料酒 ：適量
甜麪醬 ：3勺
綿白糖 ：適量
老抽醬油 ：適量
乾紅辣椒 ：4個

具體步驟

1.所需材料：1500g排骨、綿白糖、料酒、老抽醬油、甜麪醬、葱、姜、乾紅辣椒、八角

2.把排骨洗淨，備用

3.將鍋中放水燒開，把排骨放入焯一下

4.把焯好的排骨撈出

5.把葱切成段，姜切成片

6.開始炒糖色，開大火把鍋加熱放入適量的油加入適量白糖

7.把排骨放入炒一下

8.把炒好糖色排骨放入高壓鍋加入幾個煮雞蛋，一塊放入

9.在高壓鍋裏加入葱、姜、八角和乾紅辣椒再加入能沒過排骨的水

10.加入適量醬油和甜麪醬

11.加入料酒

12.蓋上高壓鍋蓋子加上高壓鍋氣閥，大火高壓鍋上汽2次後，調成小火50分鐘，關火

13.出鍋完成

烹飪技巧

在炒糖色的時候，最好用大火來炒糖色