辣椒粑如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅圓椒 ：1個
青辣椒 ：5個
麪粉 ：4勺
糯米粉 ：2勺

輔料

蒜瓣 ：2瓣
雞蛋 ：2個
鹽 ：適量

具體步驟

1. 青紅椒去蒂去籽洗淨，擦乾。

2. 4勺麪粉，2勺糯米粉拌勻。

3. 辣椒剁碎，蒜拍碎。

4. 辣椒，蒜，麪粉，鹽（量比平時炒菜略多一點）混合在一起，用手抓勻。

5. 拌好的辣椒粉團入冰箱醃製5天。

6. 醃好的辣椒粉團加2個雞蛋。

7. 順時針攪拌，充分混合均勻。

8. 油鍋燒熱，倒入混合麪漿，用鏟子推開。

9. 中火煎好一面後，翻面。用鏟子割開面餅，煎至焦黃即可。

烹飪技巧

喜歡薄脆口感的可以在麪漿里加一點點清水。油多放點。醃製時間久一點，口感更好。