簡易的小炒菜花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜花 ：400

輔料

雞精 ：適量
蒜苗 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備材料：菜花、葱、蒜、鹽、蒜苗、雞精

2.將菜花掰成小段

3.鍋中開水，將菜花放入水中，焯約一分鐘，出鍋後，迅速放到冷水中，這樣可以保持菜脆爽的口感

4.葱蒜切成末。鍋中放油，五成熱時，放入葱蒜末

5.爆香後，放入濾水後的菜花，菜花的水分越少越好！炒約兩分鐘

6.放入鹽，雞精，蒜苗，翻炒勻！即可出鍋

7.出鍋了！品質看着還行吧

烹飪技巧

焯菜花時間不能太長，時間長了，菜花吃起來軟塌塌的，不脆