「自創」漢堡如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300

輔料

水 ：150
酵母 ：3
黃油 ：40
鹽 ：3
雞蛋 ：1個
砂糖 ：60
奶粉 ：20個

具體步驟

1.準備以下食材依次放入麪包機：雞蛋1個，水150g，砂糖60個，高筋麪粉300g，奶粉20g，酵母3g。麪包機蓋蓋子調至和麪檔，和麪25分鐘。

2.黃油40g。

3.鹽3g。

4.麪糰和好，放入黃油和鹽，繼續和麪，調至和麪檔，20分鐘。

5.取出麪糰，包保鮮膜，10分鐘。

6.醒好的麪糰切成6份，繼續蓋保鮮膜，醒10分鐘。

7.每個麪糰揉成圓團，撒上芝麻，放入烤箱，發酵50分鐘，烤箱預熱150度，烤20分鐘。

8.出爐了。

烹飪技巧

發酵時間一定要夠，麪糰必須發起了才能入烤箱烘焙。