杭椒醬牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

杭椒醬牛肉是一道簡單易做、營養美味的家常美味。醬牛肉易熟，不要炒太久，而且醬牛肉本身有鹹味，不要放太多鹽。椒幹富含蛋白質、胡蘿蔔、維生素A、辣椒鹼、辣椒紅素、揮發油以及鈣、磷、鐵等礦物質。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種温中散寒、可用於食慾不振等牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。

主料

杭椒 ：200g
醬牛肉 ：400g

輔料

油 ：適量
葱花 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將醬牛肉切成大小適中的片，杭椒洗淨去蒂，斜切成段

2.鍋燒熱後，倒入一點油（不要多，一點即可），然後下葱花爆香

3.隨後將杭椒段倒入翻炒

4.杭椒翻炒幾下後，淋入少許生抽，然後倒入切好的醬牛肉，翻炒半分鐘即可出鍋

烹飪技巧

因為醬牛肉本身是有鹹味的，所以炒的時候淋入一點生抽即可，一定不要再加鹽了