杭椒牛柳炒荷蘭豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

荷蘭豆 ：150
牛裏脊肉 ：150
杭椒 ：50

輔料

食鹽 ：適量
澱粉 ：少量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：少量

具體步驟

1.牛裏脊肉150克，洗淨。

2.切成手指長度，用料酒、食鹽、少量老抽、胡椒粉多一點、澱粉、生薑絲抓勻醃製備用。

3.荷蘭豆、杭椒、葱洗淨。

4.炒鍋內加水燒開，！加少量食鹽，倒入荷蘭豆、杭椒焯水，變色後撈出。

5.國內倒油，燒至5成熟後盛出。

6.鍋裏留底油，薑絲、葱白、杭椒切斜段倒入鍋中炒香。

7.倒入牛柳，快速炒，這是加胡椒，稍放一小勺清水。

8.倒入荷蘭豆，加少許食鹽，炒勻盛出。

9.盛出。