好吃的雜蔬香腸燜面如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雜蔬香腸燜面是用香腸、豆角、箭竹筍以及番茄還有細面等幾種主要的原材料加工製作而成的，香腸是一種經常出現在餐桌上的食物，豆角是綠色蔬菜，含有豐富的維生素，番茄汁的加入使得細面味道更加鮮香，幾種食材的結合使得味道誘人，營養可口。

主料

番茄 ：三個
香腸 ：一根
豆角 ：適量
箭竹筍 ：適量
細面 ：適量

輔料

洋葱 ：適量
蒜 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.香腸提前蒸好，直接炒的話會又老又柴

3.先爆香洋葱，再加入豆角，翻炒一會，因為一會還要水煮，豆角不用先炒熟

4.下入小竹筍煸炒，小竹筍可以提鮮，非常適合這個季節吃

5.下番茄翻炒

6.下蒜和香腸，蒜容易糊所以靠後放

7.倒入適量醬油

8.加熱水，至沒過食材

9.根據自己的口味加鹽、雞精、花椒粉調味

10.麪條抖散，蓋在上面

11.轉小火燜，期間要及時查看湯的量以免燒乾糊鍋，翻動一下面條

12.最後用筷子翻一翻面條，盛出即可。

烹飪技巧

湯底的量和世界需要掌握好，不然面容易坨；豆角要煮久一點才行，最好煮到軟不用力就咬下去那種；