醇香的香菇臘腸燜面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
幹香菇 :6顆
掛麪 :100
油 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
這道醇香的香菇臘腸燜面可以説是一道很好的菜品,臘腸味道鮮美,香菇營養豐富,有很好的抗疲勞和增強人體免疫力的功效,與臘腸搭配,可以使味道相互融合,使這道香菇臘腸燜面的口感更佳,而且這道菜用的是燜的方法,這種方法可以最大限度的保留食材原始的美味,就四個字,太好吃了。
主料
臘腸 :50幹香菇 :6顆
掛麪 :100
輔料
雞蛋 :1個油 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.食材準備好,掛麪,臘腸,香菇和雞蛋
2.鍋中燒開水,放入少許食鹽,下入麪條
3.雞蛋加鹽打散
4.臘腸切長條狀
5.麪條煮至七成熟撈出過涼水備用
6.幹香菇泡發,切片
7.雞蛋炒熟切小塊,盛處備用
8.臘腸炒至變色盛出
9.鍋中另外熱油,倒入香菇煸炒,倒入臘腸一起翻炒
10.倒入麪條,炒勻後加入生抽、耗油和少許水
11.悶煮至水乾時,倒入雞蛋,炒勻即可
12.香菇臘腸燜面就做好了。
1.麪條不宜煮得過熟,7成熟就可以了,後面還要加入少許水燜煮2.麪條翻炒時,可以用筷子輔助炒勻
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