醇香南瓜臘肉燜飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

南瓜臘肉燜飯是我非常喜愛的一道風味濃醇的家常菜品，不僅製作方法簡單，而且口感層次豐富，軟糯香甜。南瓜和臘肉這兩種食材的搭配使得兩者的風味和口感都得到了更好的昇華，同時營養成分也更佳豐富而全面，其中還加入了花菜以及各種香料，很好的中和了油膩感。

主料

南瓜 ：100
臘肉 ：100
大米 ：200
花菜 ：1/3個

輔料

香油 ：適量
生抽 ：適量
洋葱 ：適量
大蒜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

大米清洗後提前浸泡2個小時。

南瓜去皮切塊。

花菜清洗後用淡鹽水浸泡10分鐘，撒成小塊。大蒜拍碎，洋葱切成塊。

臘肉切成厚片。

鍋中放米，臘肉鋪在上面，加適量水，蒸10分鐘。

打開鍋蓋，放入南瓜塊。

加入花菜、大蒜和洋葱。

生抽及蠔油調成汁，倒入鍋中，再蒸10分鐘。

加適量香油，稍稍燜下，攪拌下就可以出鍋了。