美味的炒滷海帶絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炒滷海帶絲是非常好吃的一道菜，而且算是一道家常小菜，做法簡單，學起來也特別容易，營養又健康，海鮮類的食物本身就含有很多蛋白質和維生素，而且海帶也是健康的綠色素菜，所以光食材來看，就是值得推薦的一類佳餚，做法上面也不算太難，只要有心學習就絕對不難。

主料

青海帶 ：1斤

輔料

葱薑蒜 ：適量
胡椒 ：適量
花椒 ：適量
八角虧 ：2個
桂皮 ：2根
雞精 ：適量
油鹽醬醋 ：適量

具體步驟

1.海帶冷水下鍋，入所以滷料，我是在火爐上滷的1個半小時

2.將蝦扒皮去頭，留有尾部，挑掉蝦線，用刀在蝦肚子劃一下，防止蝦彎曲，用清水洗淨

3.蝦盤中放入料酒，少量鹽，少量白胡椒粉，抓勻，醃製十分鐘

4.將山藥取出晾涼，用保鮮袋抓成泥裝，按照口味放入鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉要少於黑胡椒粉，攪拌均勻

5.將山藥分成十六等份，搓圓按扁，將蝦裹入其中，小尾巴要留在外面

6.將裹好山藥的蝦球在蛋液裏滾一滾～全部沾好後再放入麪包糠裏再滾一滾

7.烤盤鋪入油紙，將已經變得胖胖的蝦球在烤盤中碼好

5.鍋中入油煸作料出香味後，入海帶，中途點幾點水，加雞精，醬油起鍋