美味的香滷海帶如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香滷海帶是一道既開胃又美味的美食，製作過程繁雜但方法簡單，海帶裏面的營養價值很豐富，多吃對人身體好處多多，海帶煮熟之後口感軟綿，煮久了還入口即化，口感和味道上都是一等一的，香滷海帶是滷香味的海帶，愛吃滷香味的寶寶不要錯過。

主料

幹海帶 ：200

輔料

鹽 ：適量
桂皮 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
生抽 ：適量
八角 ：適量
小茴香 ：適量

具體步驟

1.海帶沖洗乾淨，用冷水泡至5小時以上。中途換水。

2. 準備好香料。

3.將泡發的海帶，捲成小卷後用棉線繫緊。

4.砂鍋中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和薑片。

5.倒入生抽 老抽 加入 冰糖和鹽。

6.將海帶卷碼放在砂鍋中。

7.中火燒開，轉小火燜制40分鐘。

8.冷卻後撈出，切絲即可。

烹飪技巧

1、滷海帶關火後不要着急把海帶撈出，讓海帶在湯汁中多侵泡一段時間，味道更好。