好吃的巧克力麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

朋友們來家做客，喝個下午茶卻沒有甜點怎麼辦？自己動手做盤巧克力麪包吧，過程有趣又簡單。雞蛋奶粉和着麪粉，是烘焙出來的麪包鬆軟有彈性，還更有營養。加黃油，糖，黑巧克力，以及適量可可粉，巧克力濃濃的香味融進麪包裏，香甜絲滑，入口甜蜜，一個美好的下午開始了。

主料

奶粉 ：84
雞蛋 ：93
高筋麪粉 ：516
糖 ：72
無鹽黃油 ：77
低筋麪粉 ：74
黃油 ：57

輔料

糖粉 ：57
水 ：336
黑巧克力 ：43
可可粉 ：11
酵母 ：6
鹽 ：5

具體步驟

1.準備好主料中的所有原料。

2.除黃油外全部放入麪包桶，啟動和麪程序。

3.20分鐘後加入黃油，繼續啟動和麪程序。

4.二次和麪程序結束後，麪糰已充分擴展，滾圓入盆，放冰箱中冷凍4小時。

5.取出麪糰，回温後擀成長方形。

6.取一半的巧克力餡，擀成長方形，放面片中間裹嚴。

7.先開一個四折。

8.再三折。

9.包好放冰箱冷凍半小時。

10.取出分成二份。

11.其中的一份再分成五份，把一份編成二股辮。

12.捲起來放入模具中。

13.放烤箱中發酵二倍大，約90分鐘。

14.烤箱預熱180度烤28分鐘。

15.取出脱模。

烹飪技巧

原料中，主料部分為麪糰原料，輔料為巧克力餡原料。