香鮮至極的萵筍炒臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵筍 ：200
廣式臘腸 ：150

輔料

五香粉 ：適量
葱花 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.萵筍摘去葉，去除外面老皮，洗淨切片。

2.臘腸切片。

3.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入臘腸炒香。

4.下入萵筍。

5.一起翻炒兩分鐘。

6.放入葱花。

7.加入適量鹽、五香粉。少許清水，燉煮八分熟。調入水澱粉勾芡。

8.炒至熟透即可。

烹飪技巧

1：這道菜要的就是紅綠相間的顏色，不要加醬油，否則發黑的。2：我用的萵筍比較嫩，所以直接炒就可以，如果萵筍有點老，最好先焯一下再炒。3：最好加些水澱粉勾芡，這樣湯汁粘稠，菜也比較能掛住味道。