美味的韭菜薹炒蟹腿肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道美味的韭菜薹炒蟹腿肉。海鮮是憑藉其鮮美的味道深受大家的喜愛，尤其是螃蟹，更是肉質細膩鮮嫩。蟹腿肉是簡單易得的食材，蟹肉富含營養，口感鮮美，蛋白質含量極高。經過和韭菜薹快炒，更能激發出它的鮮味，還能去除蟹肉本身的寒涼屬性，值得一試。

主料

北朝鮮蟹腿肉乾 ：50
韭菜薹 ：200

輔料

生抽 ：20
鹽 ：10
小川椒 ：10
姜 ：10

具體步驟

將北朝鮮蟹腿肉洗淨控幹水、韭菜薹切成1寸左右長的段、小川椒切小段、姜切絲備用。

熱鍋，少許俄羅斯馬斯拉娃大豆油加熱至8成；

下薑絲爆香；

加入蟹腿肉翻炒，翻炒至蟹腿肉出香味即出鍋。

另起鍋下熱油至9分；

下小川椒粒；

下韭菜薹一起翻炒；

加入適量食鹽翻炒至韭菜薹斷生。

將先前炒好的蟹腿肉入鍋翻炒

加入適量生抽拌勻；

加一點水，讓各種味充分混合；