美味的涼糕的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的涼糕的做法這道菜不僅味道鮮美口感良好，而且做法非常的簡單，很容易就能學會，想吃便能在家做～主要是由綠豆仁搭配而成，涼糕都具有豐富的營養價值，並且它們搭配在一起也增添了不少的食慾哦。既好吃又好學的菜很值得推薦哦 ～

主料

綠豆仁 ：適量

輔料

瓊脂 ：適量
糖 ：適量
桂花 ：適量

具體步驟

1.綠豆仁洗淨後，放入裝有清水的碗中浸泡3-4小時接着把浸泡綠豆的水倒掉，再加入剛剛沒過綠豆仁的清水量把放有綠豆仁的大碗放入蒸鍋, 蓋上鍋蓋蒸至綠豆仁開花即可

2.把蒸好的綠豆仁從蒸鍋取出2.加入適量的砂糖（或冰糖）趁熱用擀麪杖搗成糊狀綠豆糊盛出放入濾網過濾，期間用一隻小勺不停旋轉按壓綠豆糊

3.另取一隻勺子，從濾網底部將細膩的綠豆蓉刮下盛出一半的綠豆蓉倒入小鍋（剩餘的一半一會用來製作涼糕)按照自己喜歡口感的稀稠程度，加入適量的冰糖水

4.用勺子朝着一個方向不停攪拌至均勻細膩的細沙狀，即是冰糖綠豆沙另起一鍋，將剩餘的綠豆蓉倒入，倒入事先準備好的桂花瓊脂溶液攪勻後倒入保鮮盒，放入冰箱的冷藏室冷藏

5.將徹底凝固的綠豆涼糕脱模後，切成小塊放入容器，就可以食用了