美味的涼拌豆筍的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天就該吃點涼拌的菜，這道美味的涼拌豆筍就是我們家裏面最常吃的，這一週幾乎天天都在吃這道菜，非常的好吃，而且這道美味的涼拌豆筍的做法又比較簡單，又不費時，食材都是非常常見的，超市裏面都可以買到。喜歡吃涼拌菜的人，趕緊在家裏試一試這道菜吧！

主料

豆筍 ：兩張

輔料

蒜蓉 ：適量
辣椒粉 ：適量
葱末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

買這種一大片扁的豆筍，軟一些，口感也相對一根根的豆筍好一些

將豆筍放入開水中，泡發至軟

準備好姜蒜葱末備用

將泡好的豆筍切成三到五釐米的段，瀝乾水分

將食用油倒入鍋中，燒熱，將豆筍加入鍋中，關火，拌勻

加入準備好的葱薑蒜末、鹽、味精、醬油、辣椒，將豆筍充分拌勻即可

烹飪技巧

1、豆筍要用開水泡發才好吃2、油燒熱後加入豆筍，接着關火，用餘熱來拌