美味涼拌筍絲的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

風味十足的涼拌菜一直都是炎炎夏日的主流，尤其是涼拌筍絲更是讓人喜愛不已。萵筍富含維生素豐富，無論是煎炸烹煮都有着各自的風味，涼拌出來的口感麻辣鮮香帶有濃郁的香味，着實令人神往。而且這道涼拌筍絲的做法也是非常簡單快捷的哦~

主料

筍子 ：300

輔料

蠔油 ：10
芝麻 ：20
鹽 ：8
雞精 ：5

具體步驟

萵筍切斷，去皮洗乾淨，用擦絲的工具擦成絲。

依次放入適量的鹽、白糖、雞精、香油、美極鮮攪拌均勻。

將拌好的萵筍絲擺入盤中，彩椒洗淨去籽，取少量切成碎丁擺在青筍絲上。

取適量橄欖油，油裏放入6粒花椒，在火上加熱，做成花椒油。油熱後澆在萵筍絲上即可。

烹飪技巧