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關於豆筍的餐飲百科

好吃的涼拌豆筍的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的涼拌豆筍的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這是我們湖南的一道必備菜,十分適合當下酒菜,再來點花生米、毛豆,就着點小酒,那味道叫一個好!每次和別人吃飯嘮家常都特別愛點這道菜,我把涼拌豆筍的做法寫下來,大家可以分享看看,做來試試看味道好不好,個人感覺味...
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好吃的涼拌豆筍如何做簡單又好吃
  • 好吃的涼拌豆筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘回想起去年夏天,我跟我的男朋友,去了一家飯店,當時也是在路上隨意選擇的,也沒記住那家飯店的名字,當時我點了一道菜,交涼拌豆筍,真的是炒雞美味又好吃又健康的涼拌豆筍!可惜的是我現在找不到那家店鋪的名字了,不過...
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醸豆筍怎麼做-醸豆筍的做法
  • 醸豆筍怎麼做-醸豆筍的做法

  • 食材明細主料豆筍(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)葱花(適量)十三香(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醸豆筍的做法步驟1、豆筍提前一晚用冷水泡軟。2、肉末中加入鹽,料酒,十三香攪拌至上勁。3、加入適量葱花攪拌均勻。4、將豆筍切成小段。5、取適量的肉餡塞入豆...
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好吃的豆筍燒肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的豆筍燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘女朋友最近的日常哭訴體重時間,揚言要減肥,理想很豐滿,現實很骨感,我都不想理她了,我肉都買好了,不會再另外給她買菜了,反正她到最後一定吃肉,今晚豆筍燒肉,有良心一點,我會弄得很好吃的,希望她看開點,認清楚現實啊~...
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美味的豆筍燒肉如何做簡單又好吃
  • 美味的豆筍燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我平時要是工作不心我都會在自己家自己做飯吃的,因為外面吃太花錢了嘛,一個月工資花了一大半了,問題還是外面的餐館不是説不好吃,就是因為都在追求好吃,很多味道都很完美的,但完美的東西就不適合常,介紹一道豆筍...
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美味的涼拌豆筍的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌豆筍的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘夏天就該吃點涼拌的菜,這道美味的涼拌豆筍就是我們家裏面最常吃的,這一週幾乎天天都在吃這道菜,非常的好吃,而且這道美味的涼拌豆筍的做法又比較簡單,又不費時,食材都是非常常見的,超市裏面都可以買到。喜歡吃涼...
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涼拌豆筍(腐竹)怎麼做-涼拌豆筍(腐竹)的做法
  • 涼拌豆筍(腐竹)怎麼做-涼拌豆筍(腐竹)的做法

  • “豆筍及腐竹,諧音富足,很多地方都喜歡在年夜飯中做這道菜,可以燒肉,亦可做成涼拌腐竹的營養素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物質的比例非常均衡,和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接...
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美味的涼拌豆筍如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌豆筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的涼拌豆筍,這是一道非常美味的涼拌菜。豆筍是一種營養價值非常高的食材,跟腐竹類似,都是黃豆製品,含有豐富的蛋白質,是非常有營養的。直接用來涼拌,味道非常棒。而且吃起來口感非常獨特,味道也非常的香,很適...
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豆筍燒鴨子怎麼做-豆筍燒鴨子的做法
  • 豆筍燒鴨子怎麼做-豆筍燒鴨子的做法

  • 食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟1、新鮮紫...
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可口的涼拌豆筍如何做簡單又好吃
  • 可口的涼拌豆筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的涼拌豆筍。涼拌豆筍是一道地地道道的湖南菜品。是湖南人家年夜飯飯桌上必不可少的必備菜,在湖南,任何的一家酒店都會做這道菜,就連外賣都會有,而且味道都不賴,特別好。豆筍在我們廣東就叫腐竹。是一道用...
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黃豆筍乾怎麼做-黃豆筍乾的做法
  • 黃豆筍乾怎麼做-黃豆筍乾的做法

  • “第一次吃到黃豆筍乾,是和先生到杭州去玩兒,先生介紹説這種小吃很好吃的,小的時候他們很喜歡吃,很美味,每個人在回憶小的時候,都充滿着温馨,所有一切有關吃的都是美味的哈~~~~~!”食材明細主料黃豆(適量)筍乾(適量)輔料紅糖(適量)橄欖油(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
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筍豆怎麼做-筍豆的做法
  • 筍豆怎麼做-筍豆的做法

  • “春筍詩明李流芳春園風物好,二月筍生時。愛此錦繃子,參他玉版師。嫩休論菜甲,滑可比蓴脂。酒辣偏相稱,茶清更不疑。味存甘苦外,質與剛柔宜。上番看何意,平安報有期。此君真不俗,少具出塵姿。不知不覺,春天已經到來,竹筍也端上了餐桌。筍的鮮嫩,得了不少人的喜愛,創造出了許多烹飪手...
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筍乾豇豆怎麼做-筍乾豇豆的做法
  • 筍乾豇豆怎麼做-筍乾豇豆的做法

  • 食材明細主料筍乾(適量)豇豆(適量)輔料菜油(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾豇豆的做法步驟1、豇豆清洗乾淨,切短。2、筍乾也洗一下,然後切短。3、鍋中放適量的菜油,入豇豆先炒。4、再加入筍乾,一起炒,反覆炒。5、最後適當加點水,炒熟。不要再放鹽了,因為筍乾是...
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筍尖豆腐炒蠶豆怎麼做-筍尖豆腐炒蠶豆的做法
  • 筍尖豆腐炒蠶豆怎麼做-筍尖豆腐炒蠶豆的做法

  • 食材明細主料蠶豆肉(1小碗)筍尖(3根)日本豆腐(1支)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)筍尖豆腐炒蠶豆的做法步驟1、食材:蠶豆肉(已淘洗)。2、筍尖。3、日本豆腐。4、將筍尖放在案板上撕開。5、並切開,待用。6、將日本豆腐放在案板上切開去包裝,切成厚片,待用。7、燒...
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豆漿煮萵筍的做法 清爽好吃的豆漿菜——豆漿煮萵筍 豆漿煮萵筍怎麼做
  • 豆漿煮萵筍的做法 清爽好吃的豆漿菜——豆漿煮萵筍 豆漿煮萵筍怎麼做

  • 食材明細主料黃豆(一杯)萵筍(一棵)輔料食用油(適量)葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆漿煮萵筍的做法步驟1、黃豆用水泡發。(約需4小時)2、泡發的黃豆放入九陽豆漿機裏。3、加入水量到刻度線中央。接通電源選擇“純香”功能,讓豆漿機開始工作。4、豆...
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豆香筍翠 豆香筍翠怎麼做-豆香筍翠的做法 節氣養生|春分
  • 豆香筍翠 豆香筍翠怎麼做-豆香筍翠的做法 節氣養生|春分

  • “綠油油的蠶豆,只需簡單的清炒、煎食,便會鮮氣奪人。因為它的嫩,與萵筍、銀耳同烹,豆質口感酥糯,也襯得其它蔬菜爽脆鮮靈兒。又將鮮芒果入菜,為清香加入絲絲酸甜,春天的口感,又多了一份爽性。”食材明細主料萵筍(200克)鮮銀耳(100克)鮮蠶豆(100克)芒果(適量)調料鹽(適量)果蔬粉調味(適量)水...
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豌豆筍尖怎麼做-豌豆筍尖的做法
  • 豌豆筍尖怎麼做-豌豆筍尖的做法

  • “清爽小菜,春天的味道。”食材明細主料雷筍(適量)豌豆(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豌豆筍尖的做法步驟1、豌豆適量,清洗乾淨。2、沸水中加點鹽,放入豌豆焯水2分鐘撈出過涼。3、雷筍剝殼焯水,切取中上部鮮嫩的筍尖。4、切小段。5、...
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筍絲黃豆怎麼做-筍絲黃豆的做法
  • 筍絲黃豆怎麼做-筍絲黃豆的做法

  • 食材明細主料青筍(1顆)輔料黃豆(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍絲黃豆的做法步驟1、處理好的青筍切絲。2、黃豆提前煮熟。3、筍絲焯水。4、焯好的筍絲控幹水分,加煮好的黃豆和適量的調料拌勻即可。...
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萵筍豆乾怎麼做-萵筍豆乾的做法
  • 萵筍豆乾怎麼做-萵筍豆乾的做法

  • “作為豆腐的另一種形態,豆腐乾擁有嫩豆腐所沒有的柔韌口感,也一向是包括菜菜在內的許多人最喜歡的素食品之一,這“素火腿”的美名可不是虛傳的喲~~~~”食材明細主料萵筍(適量)白胡椒粉(適量)麻油(適量)輔料豆乾(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍豆乾的做法步驟1...
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豆乾煙筍的做法 豆乾煙筍🥠🍘 豆乾煙筍怎麼做
  • 豆乾煙筍的做法 豆乾煙筍🥠🍘 豆乾煙筍怎麼做

  • “🥗🥞🥩”食材明細主料豆乾(2塊切片)輔料煙筍(50g)臘肉(50g)香腸(50g)調料生抽(少量)幹辣椒(5顆)小葱(1顆切粒)蒜(3瓣切粒)料酒(1勺)蠔油(1勺)糖(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆乾煙筍的做法步驟1、熱油鍋中加香腸臘肉煸香。2、加煙筍,幹辣椒翻炒。3、加蒜,豆乾翻炒。4、放料酒,蠔油,生抽...
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梅豆炒萵筍 的做法 【寧波】梅豆炒萵筍 梅豆炒萵筍 怎麼做
  • 梅豆炒萵筍 的做法 【寧波】梅豆炒萵筍 梅豆炒萵筍 怎麼做

  • “【梅豆炒萵筍】簡單的家常菜,味道不錯哦。。。”食材明細主料梅豆(105克)萵筍(1根)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆炒萵筍的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、萵筍(已去皮清洗)2、將已去皮清洗好的萵筍放在案板上切成片,待用。3、接着,將已摘洗好的梅豆下入...
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青筍四季豆湯的做法 青筍四季豆湯。 青筍四季豆湯怎麼做
  • 青筍四季豆湯的做法 青筍四季豆湯。 青筍四季豆湯怎麼做

  • “簡單當季湯品。”食材明細主料青筍片(5片)輔料四季豆(50g)薑片(2片)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青筍四季豆湯的做法步驟1、青筍片放入鍋中和薑片一起煮。2、加入四季豆一起煮。3、把菜煮軟後加入鹽即可。4、出鍋。...
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豆豉筍片的做法 豆豉筍片🥠🥙🍳 豆豉筍片怎麼做
  • 豆豉筍片的做法 豆豉筍片🥠🥙🍳 豆豉筍片怎麼做

  • “🥠🍘🍜”食材明細主料筍片(200g)火腿片(50g)輔料豆豉(1勺)幹辣椒(3顆)調料料酒(1勺)生抽(1匙)葱(2顆切段)蒜蓉(1匙)香菜(2顆切段)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉筍片的做法步驟1、熱油鍋中放入幹辣椒,豆豉,蒜蓉爆香。2、加入火腿片,焯過水的筍片,葱段煸炒。3、加入生抽,料酒煸炒1分鐘。...
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蘆筍豆皮怎麼做-蘆筍豆皮的做法
  • 蘆筍豆皮怎麼做-蘆筍豆皮的做法

  • “蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質,具有較高營養價值。以前在市場上沒有見到過這種蔬菜,近兩年才在超市裏看到有蘆筍出售,價格遠遠得高於其他蔬菜。今天將蘆筍、豆皮配合炒道菜,味道鹹鮮、香辣。”食材明細主料蘆筍(150克)豆皮(30克)輔料香葱(1棵)紅椒(1個)蒜(2瓣)蠔油(5克)...
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五香筍豆怎麼做-五香筍豆的做法
  • 五香筍豆怎麼做-五香筍豆的做法

  • “春筍味道清淡鮮嫩,是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食,烹調時無論是涼拌、煎炒還是燉湯,均鮮嫩清香。每年春筍上市時我家都會用春筍和黃豆、花生一起來燉筍豆。燒好的“筍豆”,放在太陽下曬一兩天,這時的“筍豆”軟硬適中,聞之香,嚼之鮮;甜中帶鹹,口感清爽;筍嫩豆香...
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