綠豆芽炒雞絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞胸肉 :300
香菜 :2根
料酒 :15
花生油 :適量
葱薑汁 :10
精鹽 :3
味精 :2
白糖 :2
胡椒粉 :5
幹澱粉 :10
香油 :適量
主料
綠豆芽 :200雞胸肉 :300
輔料
紅杭椒 :2根香菜 :2根
料酒 :15
花生油 :適量
葱薑汁 :10
精鹽 :3
味精 :2
白糖 :2
胡椒粉 :5
幹澱粉 :10
香油 :適量
具體步驟
1. 綠豆芽洗淨控幹水分待用!香菜去葉留梗,紅椒洗淨切細絲!
2. 雞胸肉洗淨涼水下鍋,放少許料酒去腥,開鍋中火煮20分鐘,撈出晾涼撕成細絲待用!
3. 具體做法:取一料碗,放葱薑汁,鹽,雞精,白糖,胡椒麪,少許料酒,少許澱粉。做成料碗待用!起鍋放30克花生油,大火燒製油冒煙,倒入豆芽快速進行翻炒,越一分鐘放香菜梗,紅椒絲,翻炒兩下倒入料碗翻炒均勻,淋香油出鍋裝盤即可!
豆芽一定要控幹水分。最後放入料碗。以防出水,影響口感!
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