小白菜丸子湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉餡 ：適量
葱花 ：適量
雞蛋 ：適量
小白菜 ：適量
小蝦皮兒 ：適量

輔料

花椒麪 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1. 將肉餡加入切的細碎葱花、薑末、花椒粉，順一個放向略攪。

2. 加入一個雞蛋，繼續順一個方向攪勻。

3. 加入鹽、幹澱粉。

4. 攪打均勻。

5. 湯鍋加少量的油，用葱花、薑片熗炒。

6. 出香味後，撒少許花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。

7. 盛一碗冷水，用來蘸勺子，每次舀肉餡前，都蘸一下冷水，很容易將肉餡甩入鍋中。

8. 用勺子前端，舀一點肉餡，甩入鍋中。

9. 全部肉餡都製成丸子後，蓋蓋煮幾分鐘。

10. 加適量鹽，轉大火，下入洗淨的小白菜。

11. 待幾分鐘後，白菜略熟，放入小蝦皮提鮮。

12. 繼續煮一分鐘後，關火即可。