香糯爽滑的家庭版油潑面如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麪食自古以來就是每户人家一日三餐的必備食糧，尤其是在我國北方地區，麪食是當地人的主食，種類相應也就更加豐富。而油潑面則是麪食中一種比較有特色的之一，家庭版油潑面更是融合了老百姓自己的獨特配方和喜好，製作方便簡單，味道更加獨特新穎。

主料

麪粉 ：500

輔料

葱花 ：20
大蒜 ：15
小白菜 ：適量
黃豆芽 ：25
豬肉 ：60
豆瓣醬 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

首先麪粉加水和好，醒30分鐘左右

三文魚剁成泥

三文魚泥加鹽、蛋清、澱粉、蟹籽拌勻

成丸子、包入一塊芝士

全部包好，吃火鍋時倒入

把面放入鍋中煮熟後撈出放入碗中，辣椒麪、葱花、大蒜鋪到碗中，熱油倒入，最後再放入白菜黃豆芽點綴即可

烹飪技巧

豆瓣醬最好是用郫縣豆瓣醬，產地四川成都市郫縣