沙白芥菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

沙白 ：250
芥菜 ：250

輔料

姜 ：5片
廣東米醋 ：1湯匙
鹽 ：1茶匙半
芝麻油 ：1茶匙
雞精 ：1茶匙
清水 ：1200ml

具體步驟

1. 鍋裏放入清水燒開後倒入沙白和薑片。沙白張開口時淋入1湯匙廣東米酒。

2. 用勺子去浮沫（可以忽視這一步）。放入芥菜。

3. 煮至芥菜軟熟放入鹽和雞精。關火後淋入芝麻油。

烹飪技巧

：這款海鮮湯如果沒掌握好方法，做出來會有點腥，竅門就在於：放薑片淋廣東米酒，這樣做出來的湯才能去腥提鮮。