米湯芥菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小芥菜 ：300
大米 ：180

輔料

鹽 ：1/8茶匙
水 ：1.4升
雞精 ：1捏
糖 ：1捏

具體步驟

1. 將大米揀去雜質，洗淨。大鍋加水，放入大米，置大火上燒滾後把火調至中偏小。將鍋蓋放在筷子上，煮25分鐘。此時，米已經熟，但湯還沒有幹。將米瀝出，米湯擱一旁備用（約需500毫升米湯）。米飯繼續放入煮飯鍋內，至完全熟軟，約15分鐘。

2. 將小芥菜洗淨，切成1釐米大小的碎粒。

3. 米湯倒入鍋內，煮滾後放糖，鹽，雞精，芥菜碎粒，用中偏小火煮10分鐘即好。