簡單版煎釀茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：2條
五花肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：3顆
梅花鹹魚 ：少量

具體步驟

1.將茄子斜切成小塊。

2.將五花肉加入少量的梅花鹹魚剁成肉餡。

3.釀茄子。

4.釀好的茄子成品。

5.然後將釀好的茄子漏肉的那一面放入燒紅的油鍋裏，待茄子煎到稍有金黃色後反煎另外一面。

6.茄子煎到半熟後加入蒜頭碎，再加入少量的熱水，最後將鍋蓋蓋上燜6-8分鐘。最後開始調料。

烹飪技巧

加入點耗油去調料會更好吃。