家常菜熗拌生菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

生菜 ：250

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：1個
蒜 ：適量
色拉油 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.生菜兩顆，用手撕成小片片，洗淨瀝乾水分。

2.蒜拍碎切成末，紅椒少量。 紅椒起點綴作用，整個一起入菜，不會辣的。

3.用生抽，白醋，白砂糖，鹽調成味汁備用。

4.平底鍋預熱。

5.鍋中熱油，將炒香蒜末和乾紅辣椒。

6.接着將調好的味汁倒入鍋中炒香。

7.撕好的生菜放在大些的炒鍋中，平底鍋中的熱油趁熱淋到生菜上，同時用炒勺將生菜翻炒均勻。

烹飪技巧

熗拌的做法就是，待調料均勻裹上生菜後，開小火，將生菜快速翻炒不超過半分鐘，聞到香味立即關火，以免過火。