燒羊肚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

“燒羊肚”是一道中國民間傳統家庭美食，有羊肚亨飪而成，因其柔韌鮮嫩，香辣爽口而極受廣大人民的喜愛。因為羊肚尤適宜體質羸弱，虛勞衰弱之人食用，所以即便是日常生活中也經常可見，不論你是否健康都可以來試試它的美味。

主料

羊肚 ：250g

輔料

香菜 ：適量
粉絲 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
鹽 ：適量
辣子油料 ：適量
油 ：適量
青菜 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1.買來羊肚清水洗淨後用水煮熟,後切絲入盤備用

2.胡蘿蔔洗淨去皮

3.切成滾刀塊入碗備用

4.香菜粉絲洗淨備用

5.青菜洗淨備用

6.備好辣子油和雞精胡椒之類調和在一起

7.鐵鍋上火，倒入煮羊肚的湯，灑入姜葱末

8.倒入羊肚，大火燒着

9.再倒入胡蘿蔔

10.大火燒開口倒入粉絲

11.再燒開後倒入青菜和香菜，倒入辣子油的料碗

12.煮沸加入鹽味和香醋

13.入盤即可上桌

烹飪技巧

料碗的配製可以根據自行的口味，不喜歡吃辣的就可以不放。能吃辣的就可以多放，裏面加了黑白胡椒粉，或是五香粉也可以，我這裏又加了一些雞精增鮮