好吃的炸鰨米尖子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸鰨米尖子是 一道美味的海鮮菜。鰨米尖子是近海的底層魚類，它的肉多刺少，肥而不油。而炸鰨米尖子是以麪粉和鰨米尖子為主要食材製作而成的，成品個個金黃，聞起來鮮香，吃起來更是美。它的肉細膩鮮美不帶腥味，清脆爽口，而且鰨米尖子還含有豐富的營養價值。

主料

鰨米尖子 ：500

輔料

油 ：適量
水 ：適量
姜 ：5
葱 ：4
澱粉 ：20
鹽 ：適量
料酒 ：4
胡椒粉 ：4
雞蛋 ：30

具體步驟

1.將冷凍的魚取出，化開

2.去掉魚頭，剝去魚皮

3.放入鹽，薑片，葱段，胡椒粉，料酒醃製1小時左右。

4.拌勻，醃製1小時左右。

5..準備一個碗放入適量澱粉，打入1個雞蛋，加入少量水攪拌成麪糊，備用。

6.鍋中放入油，油温8成熱時，拿魚在麪糊中沾一沾

7.放入油鍋，炸熟，兩面金黃就可以了

8.開吃

烹飪技巧

麪糊不要調的太稠，這樣炸的皮厚，口感不好