當前位置:味味甜 >

關於臘肉火鍋怎麼做好吃的餐飲百科

臘肉火鍋怎麼做-臘肉火鍋的做法
  • 臘肉火鍋怎麼做-臘肉火鍋的做法

  • 食材明細主料臘排骨(適量)丸子(適量)泡菜(適量)輔料水(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)粉條(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉火鍋的做法步驟1、臘排骨2、泡菜3、丸子4、全部放一起。加入火鍋底料。5、加入水,或高湯都可以。加鹽一直煮熟。6、下入粉條一邊煮一邊吃。7、成品...
  • 9006
麗江臘排骨火鍋怎麼做-麗江臘排骨火鍋的做法
  • 麗江臘排骨火鍋怎麼做-麗江臘排骨火鍋的做法

  • “麗江臘排骨火鍋是納西族的傳統美食。用臘排骨熬湯,煮食各種小菜,葷素搭配,鹹鮮可口,非常好吃。當地有一種説法,如果去了麗江,不吃臘排骨火鍋,就等於沒去麗江一樣。可見臘排骨火鍋在納西族人心目中的地位有多麼的重要。”食材明細主料臘排骨(適量)輔料茶樹菇(適量)木耳(適量)粉絲(適量...
  • 16478
你愛吃這樣的臘肉嗎?-臘肉火鍋怎麼做好吃
  • 你愛吃這樣的臘肉嗎?-臘肉火鍋怎麼做好吃

  • 臘肉火鍋怎麼做好吃,臘肉也是我們很愛的美食之一了,火鍋呢又是人們的最愛,火鍋也是我們人類的好朋友,大家都會想把美食都放在火鍋裏面來吃的,所以大家都很喜歡吃火鍋,臘肉很美味,可以説是色香味俱全的美食了,口感好,但臘肉在很多地區都是用火來薰的,所以很多臘肉是非常難洗的,所以我...
  • 30014
砂鍋臘肉的做法 【北京】砂鍋臘肉 砂鍋臘肉怎麼做
  • 砂鍋臘肉的做法 【北京】砂鍋臘肉 砂鍋臘肉怎麼做

  • “想想小時候,從雲南老家寄來的臘肉,沒有一個月甭打算進北京。經過漫長的郵寄,這到家的臘肉越發顯得珍貴。每每這個時候,爸爸就像舉辦一個莊嚴的儀式似的。他會很小心地割下一塊臘肉,用淘米水清潔乾淨之後,再用刀刃颳去外面黑色的煙燻物質。把它切成極薄的片和土豆炒一盤極香的...
  • 11379
湖南特色臘肉火鍋的做法 湖南特色臘肉自制火鍋(燉鍋) 湖南特色臘肉火鍋怎麼做
  • 湖南特色臘肉火鍋的做法 湖南特色臘肉自制火鍋(燉鍋) 湖南特色臘肉火鍋怎麼做

  • “秋冬火鍋系列(湖南特色臘肉)”食材明細主料臘肉(二人份)輔料豆腐(一塊錢)金針菇(兩塊錢)辣椒(一塊錢)毛白菜(一塊錢)大蒜(四瓣)生薑(四片)配料鹽(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湖南特色臘肉火鍋的做法步驟1、首先將切好的臘肉(肥肉)放入炒鍋翻炒,炸出油。不用自己放油,因為臘肉裏有...
  • 12927
幹鍋臘肉包菜的做法 【幹鍋臘肉包菜】 幹鍋臘肉包菜怎麼做
  • 幹鍋臘肉包菜的做法 【幹鍋臘肉包菜】 幹鍋臘肉包菜怎麼做

  • “過年都存儲了很多臘肉吧?可以來換個口味,做個幹鍋包菜。”食材明細主料臘肉(1塊)包菜(1個)輔料辣椒(適量)大料(2)桂皮(1小塊)生薑(適量)香葉(適量)配料醬油(適量)醋(適量)油(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋臘肉包菜的做法步驟1、準備材料.2、把臘肉洗淨切片,...
  • 24925
臘肉火腿飯糰的做法 手抓飯---臘肉火腿飯糰 臘肉火腿飯糰怎麼做
  • 臘肉火腿飯糰的做法 手抓飯---臘肉火腿飯糰 臘肉火腿飯糰怎麼做

  • 食材明細主料臘肉(適量)火腿(適量)糯米飯(適量)豆角(適量)輔料鹽(適量)油(適量)咖喱粉(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉火腿飯糰的做法步驟1、糯米先蒸成糯米飯待用。2、火腿腸,臘肉,豆角。3、燒油,放進豆角加鹽炒勻。4、再放進臘肉和火腿炒片刻。5、淋上生抽將豆角炒...
  • 24375
柴火香乾臘肉怎麼做-柴火香乾臘肉的做法
  • 柴火香乾臘肉怎麼做-柴火香乾臘肉的做法

  • “湖南地道農村臘肉做法。”食材明細主料臘肉(200g)輔料紅辣椒(各兩隻)香芹(大根的一根即可)大蒜(3粒)食用菜籽油(依個人口味添加)鹽(少許)味精(適量)綠辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柴火香乾臘肉的做法步驟1、食材準備紅綠辣椒香乾温水洗淨臘肉(煙燻時間不長的)。2、大蒜,辣...
  • 12480
臘排骨火鍋的做法 麗江,思念是一種病——臘排骨火鍋 臘排骨火鍋怎麼做
  • 臘排骨火鍋的做法 麗江,思念是一種病——臘排骨火鍋 臘排骨火鍋怎麼做

  • “去過麗江的朋友們,一定對臘排骨不陌生。從古城出發打車到象山市場,那裏的一條長街全部都是涮排骨,鼎鼎大名的“鈺潔”臘排骨,門簾不大,環境也不咋滴,可晚去一分鐘,就要等位一陣子。軟排比硬排肉多,味道很嫩,很香沾着店家的單山蘸水味道更好吃。臘排骨在北方少見,偶在麗江吃這個上...
  • 15195
臘肉鬆花菌火鍋怎麼做-臘肉鬆花菌火鍋的做法
  • 臘肉鬆花菌火鍋怎麼做-臘肉鬆花菌火鍋的做法

  • “第一次寫菜譜,沒什麼經驗,各位看官將就着看吧😄今天在菜場外偶遇松花菌,雖然有點貴,但還是忍不住買了點,實在是松花菌的美味無法抗拒!回來做了吃,一頓就吃得差不多了,連兩歲的兒子也是吃得捨不得放手。推薦給大家試試!”食材明細主料松花菌(550克)臘肉(200克)輔料鹽(適量)料酒(兩大勺)生...
  • 7392
臘排骨火鍋怎麼做-臘排骨火鍋的做法
  • 臘排骨火鍋怎麼做-臘排骨火鍋的做法

  • “款火鍋的做法吃之前無需用芝麻醬調味,因為鍋底本來的味道就很夠味了。我用了臘排骨,大家還可以換成新鮮的排骨,雞塊,或是牛肉,都可以這樣來做。春節前後我做了很多次,家人朋友們一致全好評。”食材明細主料臘排骨(2根)輔料青蒜苗(2根)老薑(1塊)大蒜(幾瓣)郫縣豆瓣醬(50克)黃豆醬(30克)幹...
  • 11300
臘鴨火鍋怎麼做-臘鴨火鍋的做法
  • 臘鴨火鍋怎麼做-臘鴨火鍋的做法

  • 食材明細主料臘鴨(半隻)輔料土豆(四個)黃花菜(適量)午餐肉(適量)香菇(適量)大白菜(適量)調料生抽(適量)火鍋底料(適量)豆瓣醬(適量)黃酒(適量)香辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘鴨火鍋的做法步驟1、臘鴨用淘米水泡30分鐘。2、切成塊再用麪粉洗三遍3、臘鴨塊瀝乾水。4、香菇黃花菜提前泡好,姜...
  • 9837
好吃的臘排骨火鍋如何做簡單又好吃
  • 好吃的臘排骨火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:16分鐘主料臘排骨:適量姜:適量輔料西紅柿:適量具體步驟1.先用温水把排骨洗上兩遍,放砂鍋里加冷水煮開,撇淨浮沫,放薑片,煮大概1小時左右2.韭菜洗淨,切下白色的部分。西紅柿去皮,切成小塊。一起放到火鍋裏。煮好的排骨連...
  • 17271
臘肉敗火湯的做法 立夏時節防上火——臘肉敗火湯 臘肉敗火湯怎麼做
  • 臘肉敗火湯的做法 立夏時節防上火——臘肉敗火湯 臘肉敗火湯怎麼做

  • “最近火氣大,嘴裏長了潰瘍,誰叫平時不注意,餐餐離不開辣,我悔過,好吧自己動手煮一道清涼解暑的美味湯——臘肉拜火湯”食材明細主料臘肉(500g)冬瓜(400g)輔料太湖白蝦皮(10g)配料王守義燉肉料(1袋)香葉(數片)八角(1個)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘肉敗火湯的做法步驟1、臘肉入鍋焯...
  • 17630
怎麼做才好吃-臘肉臘肉
  • 怎麼做才好吃-臘肉臘肉

  • 臘肉臘肉,又是臘肉,快過年了,過年的美食當然少不了臘肉。臘肉一般是在寒冬臘月製作的,而且可以保持很久。做好的臘肉經過風乾,浸泡以後可以切成片炒着吃。吃起來風味很好,而且越嚼越香,深受人們的喜愛。那麼,我們一起來看看臘肉的做法吧。一、臘肉臘肉,怎麼做才好吃1.臘肉炒粉條需...
  • 8295
湖北臘蹄子火鍋怎麼做-湖北臘蹄子火鍋的做法
  • 湖北臘蹄子火鍋怎麼做-湖北臘蹄子火鍋的做法

  • “美味的臘蹄子火鍋”食材明細主料臘蹄子(2500克)輔料姜(少許)幹辣椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通(難度)湖北臘蹄子火鍋的做法步驟1、用噴槍燒肉皮2、肉皮燒到表面起泡3、用刀把燒過的肉皮刮洗乾淨,是不是很漂亮啊4、再發一張5、把蹄子切成合適大小6、骨頭也切成小塊7、放高...
  • 30551
臘肉砂鍋飯怎麼做-臘肉砂鍋飯的做法
  • 臘肉砂鍋飯怎麼做-臘肉砂鍋飯的做法

  • 食材明細主料臘肉(若干)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘肉砂鍋飯的做法步驟1、①淘米,兩人份平時電飯煲用1杯米,煲仔飯要用1.5到2杯才夠。②切好臘肉,因為有很多肥肉,所以切了一片肥肉把整個鍋來回擦了兩次(如果用排骨或者臘腸的,可以用油抹一下鍋底)。③米...
  • 12224
美味的臘肉火鍋如何做簡單又好吃
  • 美味的臘肉火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天我要做臘肉火鍋,因為好久沒有吃火鍋了,感覺好想念,相信現在很多人都很喜歡吃火鍋,看現在的火鍋店有那麼多,可以看出很多人喜歡吃火鍋了,而且家裏那麼多臘肉,剛好可以物盡其值,做臘肉火鍋,請很多的朋友到家裏來...
  • 25988
芹菜炒臘肉的做法 紅紅火火——芹菜炒臘肉 芹菜炒臘肉怎麼做
  • 芹菜炒臘肉的做法 紅紅火火——芹菜炒臘肉 芹菜炒臘肉怎麼做

  • 食材明細主料臘肉(250g)芹菜(300g)蒜苗(100g)輔料蒜頭(1瓣)調料味達美臻品特級生抽(1/2勺)雞精(適量)玉米油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒臘肉的做法步驟1、準備所需食材。臘肉切薄片,煮兩遍水,去掉鹹味,芹菜和蒜苗洗淨,切段。2、鍋裏倒油,放蒜頭熱鍋。3、倒入臘肉翻炒至臘肉...
  • 19342
怎麼吃臘肉最健康-吃臘肉會上火嗎
  • 怎麼吃臘肉最健康-吃臘肉會上火嗎

  • 臘肉是豬肉醃製後長期保存的一款食物,味道醇厚鹹香,不少人羣很喜歡臘肉的味道,過節或是日常菜餚中常以臘肉為菜。臘肉雖然有豐富的營養價值,但很多人還知道臘肉對身體也有一些負面影響,吃臘肉會上火嗎?怎麼吃臘肉才健康?愛吃臘肉的人們來學習一下吧。一、吃臘肉會上火嗎對於臘肉...
  • 27171
家常豆米臘肉火鍋如何做簡單又好吃
  • 家常豆米臘肉火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆米:適量臘肉:適量輔料西紅柿:適量蒜苗:適量黃豆芽:適量芹菜葉:適量豆腐乳:適量辣椒醬(老乾媽或小米辣):適量具體步驟1.四季豆泡一晚。2.把泡好的四季豆倒入高壓鍋,多加水,壓至少半小時。3.把壓好的豆子碾碎,連同...
  • 22143
幹鍋臘肉怎麼做-幹鍋臘肉的做法
  • 幹鍋臘肉怎麼做-幹鍋臘肉的做法

  • “一直想做幹鍋臘肉的,只是天氣不好,連續的陰天,讓人特煩。想着等五一再做吧,結果又是下大雨連續的陰天。連媒體都報道了我這兒的五一連續6年都是下雨陰天。真的讓人懷疑了,老天爺也知道我們要過五一嗎?連續六年的下雨?不但連續下雨而且温度也降的很低,最低都成3-4°了,把人冷的都...
  • 25890
簡易臘肉火鍋如何做簡單又好吃-DIY
  • 簡易臘肉火鍋如何做簡單又好吃-DIY

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料臘肉:300輔料油:適量雞精:適量花椒:適量料酒:適量鹽:適量生抽:適量青菜:適量大蒜:適量姜:適量幹辣椒:適量具體步驟1.臘肉切片,備好生薑、大蒜、花椒和幹辣椒2.熱鍋放少許油3.油熱後,放入生薑片、大蒜、花椒爆香,放...
  • 6339
臘肉和什麼菜炒好吃-臘肉火鍋配菜是什麼
  • 臘肉和什麼菜炒好吃-臘肉火鍋配菜是什麼

  • 臘肉火鍋配菜是什麼,大家都知道嗎?火鍋是我們大家最喜歡的。重慶火鍋尤為好吃,火鍋也分為很多種類,有麻辣鍋,有清湯鍋,也有鴛鴦鍋,吃不得辣的就只有吃清湯,但是一羣親朋好友在一起的時候,難免有人口味不同,所以我們就可以採用鴛鴦鍋。那麼臘肉火鍋大家吃過嗎,我們一起來看看。一、臘...
  • 24047
涼拌柴火臘肉怎麼做-涼拌柴火臘肉的做法
  • 涼拌柴火臘肉怎麼做-涼拌柴火臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(15g)輔料蒜米(0.2g)調料醬油(0.1g)醋(0.1g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)涼拌柴火臘肉的做法步驟1、臘肉1小袋。2、切好,擺出型。3、澆上蒜末,醋汁,醬油。4、擺盤。小竅門臘肉要切的薄一點,均勻一點。...
  • 5623
專題