怎麼吃臘肉最健康-吃臘肉會上火嗎

臘肉是豬肉醃製後長期保存的一款食物，味道醇厚鹹香，不少人羣很喜歡臘肉的味道，過節或是日常菜餚中常以臘肉為菜。臘肉雖然有豐富的營養價值，但很多人還知道臘肉對身體也有一些負面影響，吃臘肉會上火嗎？怎麼吃臘肉才健康？愛吃臘肉的人們來學習一下吧。

一、吃臘肉會上火嗎

對於臘肉來説，雖然我們吃起了是很不錯的，但是我們需要注意力，如果我們適量的臘肉，那麼是不會上火的哦，但是我們大量吃有可能上火。臘肉很鹹，適量的吃不會上火，但是也要記得多喝點水，不然會出現喉嚨乾的現象，由於臘肉多少經過煙燻的，火氣也是很足的，所以吃太多會有上火的風險，因此要適量吃。

而且對於臘肉來説，雖然吃起了味道很不錯，但是如果臘肉吃多了，特別是已經導致了上火牙疼，喉嚨不適症狀，此時建議多喝點水，多吃水果蔬菜，不要再食用易上火食物，可以吃點下火藥，喝點菊花茶或者金銀花茶，保持飲食的清淡。

二、怎麼避免吃臘肉上火

要想吃臘肉不上火，首先可以在臘肉的製作方法上加以改善，最好以清淡口味為主，避免油炸多油的烹飪形式。另外，煮前有沸水焯燙，搭配一些清爽的涼性蔬菜炒食，可以減少其讓你上火的可能性。

三、吃臘肉的注意事項

1、臘肉不宜每天吃，一週食用1-2次即可，吃多了容易誘發高血壓，膽結石，高血脂，肥胖等慢性疾病。

2、對於一些體制弱，消化功能不佳，有心血管疾病的人來説，臘肉更要少吃，因為臘肉含鹽量高，又不宜消化，便祕，痔瘡，腸胃功能不佳，高血壓，高血脂，腎臟疾病的患者等慢性疾病患者吃了會加重病情。

四、怎麼吃臘肉最健康

1、先煮後蒸

還有先煮後蒸的方法來加工臘肉，可以水分充分的進入到臘肉之中，從而達到去除臘肉中多餘鹽分的作用。另外，使用這種方法加工臘肉還能減少臘肉中的部分有害物質，從而減少對人體的傷害。

2、不放鹽

在臘肉的製作過程中，必須使用大量的鹽，因此，我們平時吃的時候，一定不要再加鹽，否則很容易鹽分超標。

3、搭配蔬菜水果

臘肉中含鹽量高並且還含有一部分的致癌物，單獨吃臘肉會有損人們身體的健康。所以在這裏建議烹飪臘肉的時候可以適當多配些富含維生素c的新鮮蔬菜。就比方説，青椒，黃瓜等等，因為維生素c可以有效的減少致癌物對人體的傷害。

另外我們在吃過臘肉之後，還可以吃一些橙子、橘子等富含維c的水果，最大限度的減少臘肉中的有害物質對人體的危害。

4、控制食量

既然臘肉中含對人體有害的物質，那麼我們在平時食用臘肉的時候就應該控制好攝入的量，不要長期的、大量的、無節制的食用臘肉，少量的有害物質進入人體之後還是可以通過我們自身的代謝系統和免疫系統將其排泄消除的。

吃臘肉會上火嗎？適量食用臘肉是不會上火的，吃太多則有上火的風險，吃臘肉上火可以喝點菊花茶，多注意飲水。臘肉在製作烹飪中有許多技巧和方法，可以避免臘肉中的有害成分，讓人們吃到健康的臘肉，上述一些臘肉相關的製作烹飪法，可以嘗試一下。