鮮美非凡呀!圖解-紅煨魚翅加上鮑魚和花椒
- 美食做法
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秋冬偏寒涼,這個時候適合補補身子。對廣東人來説,湯肯定不能少,昨天是排骨湯,今天喝什麼湯呢?在廚房逛了一圈,發現了沒吃完的魚翅,乾脆做一道花膠魚翅鮑魚燉雞吧,鮮美可口,營養豐富的雞湯,又有誰會不喜歡喝呢?
主料
花膠 :適量雞 :半隻
鮑魚 :五隻
魚翅 :適量
南瓜 :一小片
輔料
鹽 :適量油 :適量
詳細步驟:
第一步
花膠和魚翅放在鍋上蒸二十分鐘,馬上泡冰水,冷藏一夜,雞焯水,第二天把食材放入鍋中,倒入熱開水,水開後小火燉一個半小時
第二步
南瓜切片小片,和水一併煮開
第三步
打成南瓜汁,一個半小時後,在砂鍋裏倒入南瓜汁和魚翅,小火煮半小時
第四步
湯汁就完成了,可以加適量鹽
第五步
煲出香味了
第六步
裝碗
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