味道鮮美圖解-高端大氣上檔次的清蒸鮑魚

清蒸鮮鮑魚是一道富含營養的美食，主要材料是鮮鮑魚，然後上鍋清蒸，味道很鮮美，營養很豐富，適合大部分人羣吃。本身做鮑魚的材料就很簡單，而且鮑魚上桌也會顯得很高端。這道高端大氣上檔次的清蒸鮑魚，好吃不膩，深受廣大吃貨們的喜愛。

主料

鮑魚 ：9只

輔料

葱 ：1根
蒜 ：2顆
耗油 ：1勺
澱粉 ：1勺
清水 ：1小碗

詳細步驟：

第一步

先把鮮活鮑魚先洗乾淨做好準備。然後用牙刷洗，刷乾淨鮑魚身上的粘液和雜質。

第二步

再用很鋒利的小刀插進鮑魚殼裏面，延着邊走上一圈，把殼和肉分離掉。

第三步

把鮑魚取出來，把內臟清洗乾淨。

第四步

然後給鮑魚切上十字開花刀。

第五步

肉切好了再把它重新放回殼裏面。

第六步

然後上鍋蒸，放入蒸鍋，開大火蒸個8分鐘左右。具體蒸多久看個人家中火候的實際情況。

第七步

蒸鮑魚的時候順便就把蒜給拍碎，葱給切成小段備用。

第八步

然後用60多克的水調好一碗水澱粉也留着備用。

第九步

接着鍋裏倒油，下葱和蒜爆香。

第十步

然後把水澱粉倒進鍋裏之後再倒耗油。

第十一步

煮到冒泡泡就可以了

第十二步

撈出蒸好的鮑魚，把汁水淋在小鮑魚上面就可以了。