美味的砂鍋排骨粥如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的砂鍋排骨粥，我知道啊，其實很多的人都會選擇在外面晚上的時候呢，吃一些宵夜，就比方説餃子呀，或者是一些砂鍋粥啊，其實為什麼我會知道呢，因為我的丈夫就是經常這樣子做的，而且呢，他還會打包回來呀，所以，我自己在家也有學習一下怎麼製作。

主料

幹香菇 ：4朵
木耳 ：6朵
排骨 ：5塊
剩米飯 ：半小碗

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.排骨加料酒，薑絲，少許鹽醃製

2.香菇木耳冷水泡發

3.排骨下鍋焯去血水

4.焯完排骨，洗淨，備用。香菇木耳切絲，小葱切末

5.砂鍋中加入開水，放入薑絲，排骨，燉15分鐘。

6.放入剩米飯，用勺子壓散

7.熬到稍微粘稠，放入木耳絲和香菇絲，鹽。大火再次煮開。

8.開大火，用勺子在鍋中順一個方向攪拌，

9.差不多五分鐘，就可以了。裝碗，撒上葱花即可。

烹飪技巧

1、要多放水，大火，把排骨香味熬出來。剩米飯倒入鍋中後，要用勺子把米糰子壓散，然後大火煮開後，開中小火慢燉。