蛋醬菠菜自制如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菠菜 ：300

輔料

油 ：適量
海天醬 ：適量
鹽 ：適量
龍口粉絲 ：100
雞蛋 ：60

具體步驟

1.粉絲開水中焯一下，用剪刀剪短

2.菠菜擇好洗淨切段，開水焯

3.焯好過涼水，攥去多餘水分，放盤中

4.油鍋葱花爆香鍋後，倒入加水泄好的海天醬

5.開鍋後淋入雞蛋液，等雞蛋凝固後關火

6.粉絲放盤中，疍醬放上邊

烹飪技巧

焯菠菜時水中加一點鹽，可保持菠菜的鮮綠。