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關於蛋醬的餐飲百科

自制蛋醬波菜如何做簡單又好吃
  • 自制蛋醬波菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個輔料具體步驟1.波菜用開水焯過2.雞蛋炒散3.豆辨醬用少許水調稀4.把雞蛋炒散,把醬調好味放雞蛋裏,炒好放波菜上,味道極好。...
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蛋醬菠菜自制如何做簡單又好吃
  • 蛋醬菠菜自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠菜:300輔料油:適量海天醬:適量鹽:適量龍口粉絲:100雞蛋:60具體步驟1.粉絲開水中焯一下,用剪刀剪短2.菠菜擇好洗淨切段,開水焯3.焯好過涼水,攥去多餘水分,放盤中4.油鍋葱花爆香鍋後,倒入加水泄好的海天醬5.開鍋...
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培根蛋醬如何做簡單又好吃
  • 培根蛋醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料培根:4片輔料黃油:10鹽:適量黑胡椒粉:5麪條:半斤紅波乳酪:1塊雞蛋:2個蝦:幾隻羅勒:一小把具體步驟1.材料:培根4片、羅勒一小把、蝦幾隻、雞蛋2個、紅波乳酪1塊、麪條半斤、黑胡椒粉5g、黃油10g、鹽適量2.乳酪弄碎3....
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培根蛋醬意麪的做法 【培根蛋醬意麪】spaghetti de carbonara 培根蛋醬意麪怎麼做
  • 培根蛋醬意麪的做法 【培根蛋醬意麪】spaghetti de carbonara 培根蛋醬意麪怎麼做

  • “根蛋意麪,英文名spaghettidecarbonara,是用培根,雞蛋,牛奶和奶酪粉製作的醬汁包裹出來的意麪,濃濃的意大利風味。去年復活節在意大利旅遊的時候,在羅馬的一家小餐館吃過,非常喜歡。一轉眼竟然已經一年過去了,時間過得可真快呀。濃濃的奶酪香,和培根獨特的煙燻味融合得非常的好,撒...
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西米蛋醬吐司怎麼做-西米蛋醬吐司的做法
  • 西米蛋醬吐司怎麼做-西米蛋醬吐司的做法

  • “西米蛋醬吐司,是我突發奇想而來的,拿西米加蛋黃醬做餡,外面用土豆吐司配方來做,這樣吐司是鬆軟的,裏面的西米QQ的,蛋黃醬香香的,口感定會多重的,好吃的,馬上行動;果然,出來的效果真的不錯,好!不知道有沒有人跟我有一樣的想法”食材明細主料高粉(250克)土豆茸(50克)糖(50克)牛奶(80克)酵母(4克...
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易做的培根蛋醬意麪如何做簡單又好吃
  • 易做的培根蛋醬意麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料意大利麪:1/3杯輔料奶油:2湯匙雞蛋:1個歐芹:1湯匙肉豆蔻粉:1茶匙培根:1/4杯瑞士多孔乾酪:1/6杯白胡椒粉:1茶匙具體步驟1.準備食材分離出雞蛋的蛋黃,可使用一個塑料瓶,捏癟一點,將瓶口接觸蛋黃,然後放鬆瓶子,蛋黃會...
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蛋醬菠菜如何做簡單又好吃
  • 蛋醬菠菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠菜:300雞蛋:兩個輔料黃豆醬:一勺甜麪醬:一勺白糖:適量葱白:適量具體步驟1.菠菜洗淨摘好,焯水。放到涼水裏晾涼,然後切成小段。2.雞蛋磕入碗中,加少許水,打散備用。3.豆瓣醬和甜麪醬放入另外一個碗中,再放入一...
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培根蛋醬意大利麪如何做簡單又好吃
  • 培根蛋醬意大利麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料意麪:200培根片:4片生奶油:100ml芝士粉:3大勺蛋黃:2個輔料鹽:適量顆粒胡椒:少許橄欖油:1大勺具體步驟1.鍋里加水煮沸,加鹽(1L熱湯加2小勺),煮意麪的時間要比產品説明中規定的少1分鐘。麪湯留出100ml。2.培根切成1cm...
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培根蛋醬意麪怎麼做-培根蛋醬意麪的做法
  • 培根蛋醬意麪怎麼做-培根蛋醬意麪的做法

  • “培根蛋醬的起源是備受爭議的。意大利民間流傳着許多關於它的故事,每個有烹飪歷史的家庭都想獲得“奶油培根意麪之父”的稱號,只因為它是如此的美味和受人喜愛。然而,這道享譽全球的美食卻只需要在歐洲最常見的食材,雞蛋,培根,意大利麪,奶油與一點兒瑞士乾酪。”食材明細主料意...
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培根蛋醬意大利麪怎麼做-培根蛋醬意大利麪的做法
  • 培根蛋醬意大利麪怎麼做-培根蛋醬意大利麪的做法

  • “意麪裏最有名的兩款就是番茄肉醬面(Bolognese)和培根蛋醬面(Carbonara)。用培根雞蛋牛奶和奶酪粉製作的醬汁包裹出來的意麪有着濃濃的意大利的味道。在德國,通常會加入淡奶油,奶香味到會更濃郁。而正宗的意大利做法是隻用蛋黃來做,更突出蛋香味道。無論哪種口味都一樣簡單好...
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自制蛋醬菠菜如何做簡單又好吃
  • 自制蛋醬菠菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料菠菜:250雞蛋:3個輔料鹽:適量油:適量海天黃豆醬:適量具體步驟1.準備菠菜2.洗淨用開水焯3.撈出用涼水拔撈出瀝乾稍微攥一下4.切小段備用5.取海天豆漿加適量的水調和6.雞蛋打勻7.油熱放雞蛋剪成黃色8.放調好...
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樸素的麪條邂逅美味的培根蛋醬如何做簡單又好吃
  • 樸素的麪條邂逅美味的培根蛋醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料培根:4片羅勒:一小把輔料蝦:幾隻雞蛋:2個紅波乳酪:1塊麪條:半斤黑胡椒粉:5黃油:10鹽:適量具體步驟1.乳酪弄碎2.取一隻雞蛋的蛋黃,與另一隻雞蛋打勻,倒入乳酪,加入黑胡椒粉拌勻3.用少量的油煎熟蝦,撒黑胡椒粉和鹽,盛出備...
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培根蛋醬意大利麪的做法 培根蛋醬意大利麪Carbonara 培根蛋醬意大利麪怎麼做
家常菜蛋醬菠菜如何做簡單又好吃
  • 家常菜蛋醬菠菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個豆瓣醬:60輔料雞汁:3葱薑末:適量香油:適量具體步驟1.菠菜洗淨2.菠菜焯水,準備雞蛋和葱薑末3.豆瓣醬加適量水、雞汁、調稀4.雞蛋攪拌下入油鍋劃散5.盛出備用6.葱姜嗆鍋7.放入豆瓣醬翻炒出香味8.放...
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蛋醬菠菜怎麼做-蛋醬菠菜的做法
  • 蛋醬菠菜怎麼做-蛋醬菠菜的做法

  • “清淡鹹香爽口。”食材明細主料菠菜(一把)雞蛋(3個)輔料豆瓣醬(適量)葱花(少許)食用油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋醬菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨切好,葱花切好,雞蛋,豆瓣醬備上。2、鍋裏燒開水,放一點鹽,幾滴油,洗好的菠菜倒入焯水。3、把炒好水的菠菜裝盤。4、炒鍋...
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美味的蛋醬菠菜如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋醬菠菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菠菜:500雞蛋:2個黃豆醬:70輔料姜:一片食用油:適量葱:一一小段段蒜:一粒具體步驟1.準備好所有的原料。2.鍋裏放水燒開,把洗乾淨的菠菜燙一下,不要燙太爛,太爛的話口感不好啦,撈出來用冷水拔一下,切成小段裝盤待用...
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培根蛋醬意麪的做法 🇮🇹純正培根蛋醬意麪的做法 培根蛋醬意麪怎麼做
  • 培根蛋醬意麪的做法 🇮🇹純正培根蛋醬意麪的做法 培根蛋醬意麪怎麼做

  • “現在的孩子喜歡奶製品,意大利麪的做法裏估計數培根蛋醬意麪最受歡迎了🤠”食材明細主料歐芹(適量)雞蛋(3個)鮮奶油(200g)羅勒(適量)意麪(300g)臘肉(100g)牛鮮奶(200g)輔料蒜片(5-6片)橄欖油(5ml)黃油(少許)胡椒(適量)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)培根蛋醬意麪的做法步驟1、先講意麪煮好。...
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培根蛋醬意大利寬條面如何做簡單又好吃
  • 培根蛋醬意大利寬條面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料意大利寬條面(Tagliatelle):3塊培根:3片歐芹(Parsley):3根雞蛋:2枚Mozzarella芝士:適量朝天椒:2個輔料純正橄欖油:適量特級初榨橄欖油:適量現磨黑胡椒:適量具體步驟1.食材大合照。2.刨取適量的Mozzarella芝士粉。...
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棠棠家的番茄蛋醬字母面如何做簡單又好吃
  • 棠棠家的番茄蛋醬字母面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料番茄:1個雞蛋:3個木耳:2個葱:1點點輔料鹽:1勺具體步驟1.番茄木耳切丁混合所有材料2.煮好字母面涼着!3.翻炒!木耳我提前用高壓鍋燜爛凍冰箱的!家有寶寶的最好提前燜點不容易消化的放冰箱!4.用餐時攪拌均勻,棠寶寶...
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芝香培根蛋醬意麪的做法 必勝克招牌美食家庭版——芝香培根蛋醬意麪 芝香培根蛋醬意麪怎麼做
自制蛋奶醬-蛋奶醬
  • 自制蛋奶醬-蛋奶醬

  • “小朋友跟我點菜説媽媽我要吃卡仕達味道的好吃吃!好吧,小爺發話了,必須得做啊!不過答應歸答應,偷了個小懶,製作卡士達醬得分離蛋白蛋黃,我就省略了這個步驟,直接用了全蛋液做了蛋奶醬,成功忽悠了那哥們!”食材明細主料純牛奶(750g)雞蛋(3只)輔料糖粉(50g)黃油(30g)低粉(60g)甜味(口味)煮(工藝)廿...
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蛋黃醬的做法 蛋黃醬(基底醬料) 蛋黃醬怎麼做
  • 蛋黃醬的做法 蛋黃醬(基底醬料) 蛋黃醬怎麼做

  • “蛋黃醬(英文:Mayonnaise),音譯美乃滋,有時又稱沙拉醬、白汁,是一種主要由植物油、蛋、檸檬汁或醋,及其他調味料所製成的濃稠半固體調味醬。一般多用在沙拉等料理。。。日式土豆泥就用了此醬,它與水果、蔬菜拌在一起,做水果沙拉、蔬菜沙拉。它是一些西餐基底醬料。。。吃了外面的...
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自制蛋黃醬(沙拉醬)-蛋黃醬
  • 自制蛋黃醬(沙拉醬)-蛋黃醬

  • “蛋黃醬也叫沙拉醬,以前很喜歡買丘比沙拉醬,可後來注意到包裝上標註有轉基因大豆,就再也沒買過了,還是自己做吧,所有食材看得見,稍微放心些。自制沙拉醬,味道還可根據自己口味來調整,更合自家心意。不過,我怕你看了視頻後再也不吃沙拉醬了!”食材明細主料無味食用植物油(150克)雞蛋...
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美味雞蛋醬-雞蛋醬
  • 美味雞蛋醬-雞蛋醬

  • “雞蛋醬大家一定都不陌生,用甜麪醬和雞蛋炒制而成,用來沾食或者拌麪那味道替丁是一流的味道,俗話説:一方水土養育一方人。不同的地域,飲食文化也有着很大的不同。山東是最喜歡大葱蘸醬的地方,所以各種的醬炒制,醃製不同的做法就有很多。。”食材明細主料雞蛋(3個)甜麪醬(250克)輔料...
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雞蛋醬的做法 東北家常醬—雞蛋醬 雞蛋醬怎麼做
  • 雞蛋醬的做法 東北家常醬—雞蛋醬 雞蛋醬怎麼做

  • “配面或是沾菜都是很美味的呢。”食材明細主料雞蛋(適量)辣椒(適量)輔料葱(適量)大醬(適量)五香粉(適量)雞精(適量)糖(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋醬的做法步驟1、主要材料,大醬是家裏做的,很香。2、調醬油汁,放入糖、五香粉、雞精。3、放入醬油。4、葱切成葱花,辣...
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