美味雞蛋醬-雞蛋醬

“雞蛋醬大家一定都不陌生，用甜麪醬和雞蛋炒制而成，用來沾食或者拌麪那味道替丁是一流的味道，俗話説：一方水土養育一方人。不同的地域，飲食文化也有着很大的不同。山東是最喜歡大葱蘸醬的地方，所以各種的醬炒制，醃製不同的做法就有很多。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味雞蛋醬的做法步驟

• 1、食材備用，雞蛋打散。

• 2、鍋裏放入花生油，放葱末爆香。

• 3、倒入雞蛋液。

• 4、用鏟子煸炒成形。

• 5、把雞蛋推到一邊（也可以盛出來），倒入甜麪醬。

• 6、用鏟子煸炒一會。

• 7、然後把雞蛋拌入。

• 8、在煸炒一會充分炒勻。

• 9、倒出密封保存，隨吃隨取。

• 10、美味就這麼簡單。

小竅門

炒制醬時可以再加些油炒，一定要把醬色炒出來，也就是超值遲來的油發紅，再放入雞蛋。