西蘭花飯這麼做吃到撐哦！

大家或許一直以為説番茄或者辣椒的維生素含量是非常高的，這話是沒有錯誤的。但是還有維生素含量比他們還高的蔬菜，那就是西蘭花了。有些人可能對西蘭花無感，但是西蘭花的魅力是絲毫沒有降低的哦。大家都非常的喜歡吃，那麼今天小編要來講的就是它了。

一、西蘭花飯

1.西蘭花用小刀切成小朵，然後放入加有鹽和油的熱水中煮熟

2.雞蛋打散，加半個雞蛋殼的清水和少許的鹽充份攪拌

3.為了避免恩澤專挑火腿吃，我切成了火腿碎

4.米飯是剛煮的，不是用隔夜的

5.先炒雞蛋。熱油，倒入蛋液用鍋鏟攪碎

6.加入米飯，火腿粒，還有調味料，翻炒均勻

7.最後加入西蘭花，拌勻後即可

二、營養價值

1.在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高?你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

2.西藍花維生素C含量比辣椒高

3.西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

三、烹飪指導

1. 西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;

2. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;

3. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4. 西藍花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5. 西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

四、秋天多吃西藍花的好處

1.美國營養學家號召人們在秋季多食用西藍花，因為這時的西藍花花莖中營養含量最高。

2.西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

3.有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西藍花。

西蘭花飯是非常有營養的飯了，營養價值是很高的哦。一些想吃的寶寶們完全在家就可以試一試的哦。西蘭花飯的製作方法是非常的簡單，很容易就可以上手的哦。而且常常吃一些西蘭花飯對身體是極有好處的，小編建議大家可以適量的吃一些的哦。