培根蛋醬意麪的做法 【培根蛋醬意麪】spaghetti de carbonara 培根蛋醬意麪怎麼做
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“根蛋意麪,英文名spaghettidecarbonara,是用培根,雞蛋,牛奶和奶酪粉製作的醬汁包裹出來的意麪,濃濃的意大利風味。去年復活節在意大利旅遊的時候,在羅馬的一家小餐館吃過,非常喜歡。一轉眼竟然已經一年過去了,時間過得可真快呀。
濃濃的奶酪香,和培根獨特的煙燻味融合得非常的好,撒上一點黑胡椒碎,吃起來別提多享受了。這款意麪味道比較獨特,在中國貌似遠不如肉醬意大利麪出名,不過還是相當值得一試的。今天做的這個算山寨版,沒有加奶酪粉。如果有的話一定要加,奶香味會更濃。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根蛋醬意麪的做法步驟
1、準備材料。
2、下意麪煮熟(在沸水中煮7分鐘左右)。
3、培根切碎備用。
4、培根切碎備用。
5、雞蛋打散,倒入牛奶攪拌均勻。
6、攪拌好的液體中加入鹽和黑胡椒粉。
7、平底鍋加熱,不放油,下培根煎香。
8、培根裏直接加入煮好的意麪。
9、加少許煮意麪的水,充分拌勻。
10、加少許鹽調味。
11、倒入調好的蛋汁,關火,用餘温加熱,拌勻。
12、臨起鍋前再撒少許胡椒。
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