培根意麪怎麼做-培根意麪的做法

“今天的中飯是即簡單又複雜，簡單的是每樣飯的做法都比較簡單，複雜的是今天四個人要做三樣飯。兒子要吃意麪，婆婆則需要吃軟爛的手工湯麪，老公則想吃三丁撈麪，我則隨他吃。哈哈，虧得咱家有個不怕麻煩的主廚，否則就吃不了這麼如意啦。婆婆的飯做好就給兒子做意麪了，就他一個人吃，我也簡簡單單的給他弄了點培根，再弄點小配菜就完成了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根意麪的做法步驟

• 1、小半個胡蘿蔔先切片，我用模具切成了花朵狀，這樣看起來好看些

• 2、把西紅柿切丁，培根切小片，熟豌豆也備好

• 3、水中加一點點鹽和約3克的橄欖油，水開後放入意麪，煮8分鐘，撈出濾水備用

• 4、鍋中放約10克的橄欖油，加入培根和胡蘿蔔煸炒

• 5、炒至培根出油變色

• 6、放入西紅柿丁再炒一會兒，吧西紅柿丁炒軟，炒的過程中也可以加一點點開水，以免過幹。

• 7、今天用的番茄辣椒醬，因為兒子喜歡這種酸中稍微帶辣的口感

• 8、鍋中西紅柿炒軟後加入番茄辣椒醬

• 9、放入煮好的意麪和豌豆，鹹味不夠的話可以再放一點點鹽

• 10、翻炒均勻，讓醬汁完全包裹意麪就可以出鍋啦

小竅門

因為培根是有鹹味的，所以鹽一定要少放。