自制花生醬菠菜塔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：250

輔料

花生 ：50
花生醬 ：30
雞精 ：1
枸杞 ：10
鹽 ：6
鮮抽 ：1/3大勺

具體步驟

1.準備食才

2.用温開水把花生醬化開，放些鹽，鮮抽，雞精調好備用.

3.花生炒熟，去皮.

4.菠菜洗淨，鍋裏水開，放些鹽，滴幾滴油，菠菜放開水焯熟撈出。

5.另取鍋，放下菠菜，花生，枸杞，油，鹽，雞精，攪拌勻。

6.取一小碗，把攪拌好的菠菜放入，壓實了，倒在大盆上.

7.把花生醬澆上去即可。

烹飪技巧

温馨提示：很多人都愛吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹調，因為它含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。應儘可能地多吃一些鹼性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食生的菠菜。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來補鐵補血，尤其是不宜給小孩子多吃。