自制椰蓉吐司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：270
鹽 ：4
牛奶 ：138
酵母 ：3
全蛋液 ：32
白砂糖 ：35
黃油 ：30

輔料

椰蓉 ：70
全蛋液刷表面 ：適量
全脂奶粉 ：10
細砂糖 ：35

具體步驟

1.主料除黃油外加入麪包機，啟動揉麪程序揉至擴展階段，加入黃油揉出手套膜

2.麪包機發面程序發至2倍大約1小時

3.取出排氣，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

4.利用麪糰鬆弛時間做椰蓉，輔料裏除刷表面的蛋液外全部混合一起，拌勻，分成三份

5.麪糰擀成長條，下邊擀薄點

6.把椰蓉鋪上

7.慢慢捲起

8.放吐司盒裏，在烤箱下層放一盤熱水，烤箱發酵功能發酵至8分滿約1小時

9.取出表面刷蛋液，烤箱170度預熱烤40分鐘，烤好出模放至餘温裝起來

10.滿滿的椰蓉很香哦

烹飪技巧

1、這是450克吐司模的量2、做吐司最好要把面揉出手套膜3、卷椰蓉時一定要卷緊