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關於吐絲的餐飲百科

紅豆沙吐絲如何做簡單又好吃

  • 紅豆沙吐絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料水：150雞蛋：1個高筋麪粉：350輔料奶粉：10黃油：40砂糖：70鹽：3酵母：5紅豆沙：適量具體步驟把材料全部放入麪包桶裏。用麪包機和麪功能，時間調到20分鐘按啟動。把麪糰平均分成兩份。（同上，第3步）把紅豆沙包進麪糰裏，用擀...
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香芋吐絲卷怎麼做-香芋吐絲卷的做法

  • 香芋吐絲卷怎麼做-香芋吐絲卷的做法

  • 食材明細主料切片面包（適量）香芋（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芋吐絲卷的做法步驟1、先把香芋冼淨去皮，上鍋蒸熟。稍稍晾涼後裝在口袋中，先壓成泥，再加上白糖一起揉一會待用。麪包片放入蒸鍋中稍稍蒸一下，注意別蒸大了，只要麪包片變軟了就行。取出後用刀切去四邊，然後...
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黃瓜厚蛋餃的做法 雞蛋吐絲---黃瓜厚蛋餃 黃瓜厚蛋餃怎麼做

  • 黃瓜厚蛋餃的做法 雞蛋吐絲---黃瓜厚蛋餃 黃瓜厚蛋餃怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜（一根）雞蛋（2-3個）麪粉（適量）輔料鹽（適量）蔬菜調料粉（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜厚蛋餃的做法步驟1、準備材料。2、黃瓜擦成絲，打入雞蛋。3、放上鹽和神奇牌蔬菜調料粉，加入適量麪粉。4、攪拌均勻。5、鍋熱後，倒入一勺麪糊攤成餅。6、一邊形成的餅翻...
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三文魚吐絲卷的做法 三文魚吐絲卷——十分鐘完成的早餐小點心 三文魚吐絲卷怎麼做
果汁湯種吐絲怎麼做-果汁湯種吐絲的做法

  • 果汁湯種吐絲怎麼做-果汁湯種吐絲的做法

  • “買了一台KitchenAid，用來和麪最好了，夠實力，要和得再薄再拉絲都行，就迫不及待地試機，本來想做夏威夷風格菠蘿汁麪包，只找到菠蘿、橙子和蘋果三合一的果汁，一想也挺好，都是我喜愛的水果，就做了湯種水果吐絲了。在醒面時，所謂温暖的環境，有的朋友備有醒面機，但不備的朋友更多，特別是在...
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火龍吐絲怎麼做-火龍吐絲的做法

  • 火龍吐絲怎麼做-火龍吐絲的做法

  • “別具一格的水果跟蔬菜的搭配，色澤鮮豔，味道鮮美火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美白養顏的作用男女老少皆宜，常食有益適用人羣：便祕、膽固醇高、腫瘤患者”食材明細主料火龍果（半個）青椒（1個）胡蘿蔔（適量）火腿（適量）輔料蒜（1瓣）配料香油（少許）鹽（適量）白胡椒粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（...
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紅豆沙吐絲的做法 母親節獻禮--紅豆沙吐絲 紅豆沙吐絲怎麼做

  • 紅豆沙吐絲的做法 母親節獻禮--紅豆沙吐絲 紅豆沙吐絲怎麼做

  • “一年一度的母親節即將到了，小編為大家帶來紅豆沙吐絲，各位孩子媽媽和孩子們，看了後為自己也為媽媽做個好的母親節禮物吧！”食材明細主料高筋麪粉（350克）水（150克）雞蛋（1個）紅豆沙（適量）輔料砂糖（70克）鹽（3克）奶粉（10克）黃油（40克）酵母（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙吐絲的做...
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自制吐絲香蕉卷如何做簡單又好吃

  • 自制吐絲香蕉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土司麪包：適量香蕉：適量輔料雞蛋：兩個白糖：適量煉乳：適量花生油：少許具體步驟1.將蛋糕店買回來的吐司麪包擺放備用2.將吐司麪包四周去除麪包的表皮，如圖所示3.將香蕉切成大小剛剛合適吐司麪包的大小，不要超出...
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雞蛋苦苣香煎吐絲怎麼做-雞蛋苦苣香煎吐絲的做法

  • 雞蛋苦苣香煎吐絲怎麼做-雞蛋苦苣香煎吐絲的做法

  • 食材明細主料醇熟麪包（適量）蛋（兩個）輔料苦苣（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）蕃茄醬（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）雞蛋苦苣香煎吐絲的做法步驟1、吐絲麪包備用。2、蛋，苦苣洗淨備用。3、熱鍋入油，打入蛋，蛋黃搗散加少許鹽微煎。4、蛋煎至凝固時鋪上一層苦苣。5、把麪包鋪在上...
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北海道吐司的做法 拉絲吐司---北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 拉絲吐司---北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • “手工揉麪做麪包也有一段時間了，之前一直做的是甜麪包，有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到，今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司，原方來自台灣的娟妃。據説北海道吐司凡是做過的人無不道好的，據説這個吐司柔軟如嬰兒的臉蛋，據説這個吐司吃...
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棉花糖吐司的做法 會拉絲的棉花糖吐司，早餐新玩法！ 棉花糖吐司怎麼做

  • 棉花糖吐司的做法 會拉絲的棉花糖吐司，早餐新玩法！ 棉花糖吐司怎麼做

  • “百年不變的吐司吃法也該變一變了！棉花糖吐司，既簡單又好玩，熱乎乎的棉花糖還能拉絲呢！吐司最外層很脆很脆，酥酥熱熱的口感很贊哦，做這款吐司一般是用烤箱，但這次小編腦洞大開，決定用多士爐來試一試。”食材明細主料吐司（1片）棉花糖（適量）輔料巧克力醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）...
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原味拉絲吐司怎麼做-原味拉絲吐司的做法

  • 原味拉絲吐司怎麼做-原味拉絲吐司的做法

  • “麪包中最難的就是吐司了，揉麪是否到位，發酵是否到位，都是起到能否成功的關鍵。揉好的麪糰温度要控制在26度以下，發酵要避免不足也要防止發過頭，這兩點在這裏不多説，在下面的製作過程中邊看圖邊理解，多多練習，小白也能練到專家水平。今天的吐司如果按100分來算，我只能給打到90分，...
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奶香吐司的做法 非常柔軟拉絲的奶香吐司 奶香吐司怎麼做

  • 奶香吐司的做法 非常柔軟拉絲的奶香吐司 奶香吐司怎麼做

  • “撲鼻濃郁奶香土司，口感柔韌拉絲細膩，餘味香甜。”食材明細主料黃油（20克）雞蛋（30克）煉乳（50克）高筋粉（260克）鹽（3克）牛奶（120克）細砂糖（28克）輔料奶酥粒（適量）低筋粉（60克）糖粉（30克）奶粉（10克）黃油（40克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奶香吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外放麪包桶揉20分鐘...
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椰絲吐司布丁怎麼做-椰絲吐司布丁的做法

  • 椰絲吐司布丁怎麼做-椰絲吐司布丁的做法

  • 食材明細主料吐司麪包（三片）椰絲（適量）奶油（150克）雞蛋（兩個）輔料蜂蜜（一勺）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椰絲吐司布丁的做法步驟1、材料：吐司麪包、椰絲2、奶油、蜂蜜、雞蛋3、將吐司麪包放在案板上切成小塊，待用。4、隨後，在碗中倒入150克奶油。5、打入兩個雞蛋。6、加入一勺...
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拉絲的蔓越莓幹椰蓉吐司怎麼做-拉絲的蔓越莓幹椰蓉吐司的做法

  • 拉絲的蔓越莓幹椰蓉吐司怎麼做-拉絲的蔓越莓幹椰蓉吐司的做法

  • “記得第一次做吐司是用東陵麪包機做的，那時天天就琢磨怎麼才能拉絲呢？所以，拉絲在我意識裏面就是吐司最基本的應有的樣子。這款吐司加入了椰蓉，吐司經過烘烤後，椰蓉變得酥脆香甜。為了吐司味道的層次感，這次還特意加了蔓越莓幹，有點酸酸甜甜的感覺。酸亦甜,可謂生活！這是我對這...
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鬆軟拉絲的南瓜吐司怎麼做-鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法

  • 鬆軟拉絲的南瓜吐司怎麼做-鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法

  • “本方是兩條土司的料，想做一條的朋友記得減量！”食材明細主料熟南瓜泥（300g）土司麪粉（500g）輔料全蛋液（100g）奶粉（40g）白糖（70g）食鹽（5g）酵母（6g）黃油（50g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法步驟1、生南瓜(重量不少於500g)去皮去籽，洗淨。2、切薄片，這樣節省蒸制的...
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平頂拉絲吐司怎麼做-平頂拉絲吐司的做法

  • 平頂拉絲吐司怎麼做-平頂拉絲吐司的做法

  • “麪糰經過一夜的冷藏泡麪，自然出筋，直接用手就可拉開一張有點厚度、非常有韌性的大膜，比普通製作方法至少節省了一半的揉麪時間，省時省力，特別適合上班族。本款吐司採用三能低糖吐司盒，與普通吐司盒相比，同配方、同規格吐司可降低20%-25%的烘烤時間，由於烘烤時間短，水份流失少，吐...
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拉絲吐司麪包的做法 烤箱早餐一一拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做

  • 拉絲吐司麪包的做法 烤箱早餐一一拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做

  • “快速營養早餐。”食材明細主料吐司麪包（2片）雞蛋黃（2個）芝士碎（適量）輔料沙拉醬（適量）白砂糖（少量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拉絲吐司麪包的做法步驟1、準備2片厚些的吐司麪包片。2、中間用勺子壓扁，抹上沙拉醬。3、灑滿芝士碎。4、各打入一個雞蛋黃。5、蛋黃抹勻。灑少量...
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超拉絲的紅糖麻薯吐司怎麼做-超拉絲的紅糖麻薯吐司的做法

  • 超拉絲的紅糖麻薯吐司怎麼做-超拉絲的紅糖麻薯吐司的做法

  • “雙重拉絲麪包吃過沒？這個吐司本身就很柔軟，又混合了紅糖麻薯，多重口感，真的很棒！裏面多放了一個雞蛋，爆發力真的很強，長得超高！就是整形有點繁瑣”食材明細主料高筋麪粉（270g）雞蛋（180g（2個加水或牛奶一共））酵母（3g）糖（30g）鹽（3g）黃油（30g）奶粉（10g）麻薯紅糖（30g）開水（120g）玉米澱粉（20g）糯米粉（70g）黃...
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水簾拉絲吐司怎麼做-水簾拉絲吐司的做法

  • 水簾拉絲吐司怎麼做-水簾拉絲吐司的做法

  • “拉絲麪包的極致，水簾拉絲吐司拉絲麪包的極致，內部組織完美，拉絲效果顯著，看上去就像洞口垂下的水簾一般，因而命名為水簾拉絲吐司。”食材明細主料水（110g）砂糖（30g）鹽（2g）黃油（20g）雞蛋（1個）高筋麪粉（250g）酵母（4g）輔料奶粉（15g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水簾拉絲吐司的做法步驟1...
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拉絲奶香吐司的做法 直接發酵法拉絲奶香吐司 拉絲奶香吐司怎麼做

  • 拉絲奶香吐司的做法 直接發酵法拉絲奶香吐司 拉絲奶香吐司怎麼做

  • “今天我就來分享一下我的直接發酵法的吐司，做一個還不費工夫的呢，所以一般我都做兩個的量。如果你覺得我的這倆吐司還不錯也想做，450克兩個的可以照般過去，做一個的話把所有材料減半，如果用麪包機做，請根據麪包機的容量換算一下，按照750克來算，可以把我所用的材料分別乘以3/4就...
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揉軟拉絲的吐司麪包怎麼做-揉軟拉絲的吐司麪包的做法

  • 揉軟拉絲的吐司麪包怎麼做-揉軟拉絲的吐司麪包的做法

  • “吐司麪包，讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麪包，總也發不大漲不滿拉不了絲，明明就是照着大咖的方子做的啊，為什麼會這樣呢？蟹姐也失敗過好多次，各種各樣的失敗都經歷過了，不過蟹姐不怕失敗，屢戰屢戰也總結了一些經驗，今天這一篇咱們細細的説説吧。從吐司配方開始説吧。網上的方子書上...
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吐司的做法 沒有烤箱也能做的吐司，柔軟拉絲放幾天也不硬 吐司怎麼做

  • 吐司的做法 沒有烤箱也能做的吐司，柔軟拉絲放幾天也不硬 吐司怎麼做

  • “今天給大家分享一款不用烤箱就能做的麪包，凡是説自己做的麪包硬的親真的要試一試，這麪包咱是用蒸鍋做的，絕對絕對的柔軟無比是個軟妹子，拉絲效果特別棒，可以撕着吃，即使放上四天也還是柔軟如初，之所以説放四天還是柔軟如初，是因為我第四天就給吃光了，如果不是吃光了第五天也應該...
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拉絲吐司麪包的做法 料理機和麪製作鬆軟拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做

  • 拉絲吐司麪包的做法 料理機和麪製作鬆軟拉絲吐司麪包 拉絲吐司麪包怎麼做

  • “第一次做烘焙，參考了很多資料，其實是為了試驗一下新到的這台德國料理機。説是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外，可以當廚師機和麪打發用，最重要的是可以加熱，煮粥煲湯燉菜，還配帶一體式的蒸鍋。對我這種連菜都不會切天天吃外賣的人來説實在太必要了。用這個揉了近2斤面，做了兩...
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英式水簾拉絲吐司的做法 英式水簾拉絲吐司#一次揉麪/一次發酵法# 英式水簾拉絲吐司怎麼做

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