香芋吐絲卷怎麼做-香芋吐絲卷的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋吐絲卷的做法步驟

• 1、先把香芋冼淨去皮，上鍋蒸熟。稍稍晾涼後裝在口袋中，先壓成泥，再加上白糖一起揉一會待用。麪包片放入蒸鍋中稍稍蒸一下，注意別蒸大了，只要麪包片變軟了就行。取出後用刀切去四邊，然後用擀麪杖把麪包片壓平。因為麪包片處理好後香芋尚未涼到可以操作的地步，怕麪包片再變幹，所以用保鮮膜暫時封起來。
• 2、把香芋泥搓成圓條放在麪包片上，一卷就行了，在接口處抹上水澱粉，土司，在香芋卷的兩面粘些水澱粉，再沾些白芝麻，口味更佳。
• 3、鍋中油燒至3、4成熱就行，油温千萬不能高，否則麪包片會炸焦的。另外時間不要太長，看到外皮變成金黃色就行了。