蛋黃酥又名蛋黃曲奇40塊的量如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：180
蛋黃 ：4個
白砂糖 ：60
黃油（或橄欖油、玉米油） ：80

輔料

具體步驟

1. 黃油室温軟化，加入白砂糖攪拌均勻

2. 依次倒入三個蛋黃和低筋麪粉攪拌均勻

3. 戴上一次性手套揉成麪糰，在麪糰上撒上蔓越莓（不喜歡可以不加）

4. 用擀麪杖弄成1cm厚度的麪皮，用模具刻出餅乾形狀（我身邊沒帶模具，直接用刀切成方形）

5. 再用剩下一個蛋黃用刷子刷一層在麪糰正反面。放入烤箱

6. Robam烤箱R012型號快熱模式165度預熱10分鐘，培烤模式160度30分鐘。

烹飪技巧

用剩下的蛋白可以用來做戚風蛋糕哦