美味塔香茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：2條
九層塔 ：30公克
蒜頭 ：2顆
水 ：少許
雞粉 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 蒜頭切片；茄子洗淨切長段泡水（份量外），備用。

2. 起油鍋，油燒熱放入作法1的茄子段炸軟，撈起瀝油備用。

3. 作法2的油鍋中留少許油，以大火爆香作法1的蒜片

4. 放入作法2的炸茄子及少許水拌炒均勻。

5. 加入九層塔拌勻，以雞粉調味即可。