燒酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菜鴨1只 ：適量
米酒2瓶 ：適量
水3000㏄ ：適量
香菜少許 ：適量
棉布藥包袋1個 ：適量
藥材： ：適量
1錢 ：適量
玉竹1錢 ：適量
當歸1錢 ：適量
青耆1錢 ：適量
枸杞1錢 ：適量
白芍1錢 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將所有中藥材放入棉布袋中，並用棉繩將袋口綑緊備用。

2. 菜鴨剁小塊，放入滾水汆燙2～3分鐘去雜質血水，再用冷水清洗殘渣備用。

3. 取一深鍋，倒入3000㏄的水，加入作法1的中藥包、作法2的鴨肉塊及2瓶米酒，蓋上鍋蓋開中火約煮45分鐘熄火取出，最後再放上香菜即可。