自制廣式蒸雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天教給大家的是一道廣式蒸雞，這道菜裏面不僅僅是看起來的那麼簡單，單純的一隻雞，裏面還有芹菜和姜，搭配起來的味道豐富有層次，吃起來絕對不會感到膩味。愛吃的你，聽到這兒是不是已經心動了呢？別猶豫了，大家一起動手來做做這道菜吧。

主料

雞 ：適量

輔料

芹菜 ：適量

具體步驟

雞 半隻 也可以一整隻

水滾後放入雞 少許生薑 大概過6分鐘把雞翻個面 再過6分鐘關火 放涼 切塊 裝盤備用

芹菜去根部 取中段 切成末 越細越好

生薑切末 越細越好

把芹菜和薑末放在一起 拌勻 用量根據自己喜好和雞的大小 我比較愛吃 所以會多弄點 光是這個拿來拌飯也是相當好吃呢

把芹菜和生薑末鋪滿雞肉備用 上面均勻撒鹽 要一圈一圈撒均勻 這步很重要 因為雞沒放鹽 這步鹽可以適當多放點 後面吃起來才有味道

鍋裏熱油 到8 9成 然後用勺子把油也是繞圈圈澆上去 多澆幾次 讓鹽充分溶解 不然吃起來會鹽顆粒太多 所以這步是關鍵 澆完熱油 就完成了 好吃的爆